能喝
一般鄉下用艾葉煮雞蛋的做法比較常見，通常我們都是以吃雞蛋爲主的，但其實艾葉煮雞蛋的水也是能喝的，而且喝了還有不少的好處。
1、殺菌止癢：
艾葉煮雞蛋水具有殺菌止癢的功效，若是患有溼疹或莫名瘙癢的可以適量喝點艾葉水止癢哦。
2、防治感冒：
艾葉性溫，有驅寒暖身的功效，對於初期感冒階段，想要用食療防治感冒的話，艾葉煮雞蛋水是個不錯的方子，只需在感冒初期趁熱喝上一碗艾葉水，就能有很好的治療效果。
3、散寒止痛：
醫書上說艾葉具有止痛的功效，而且艾葉性溫，對於因受寒而導致的肚子痛，有很好的治療效果，如果是因受涼而引起的肚子痛，最好是在艾葉里加入一點姜煮來喝效果更好。
4、安胎：
古代很多醫書典籍中都有記載，艾葉煮雞蛋水具有治療胎動不安的功效，如孕婦在妊娠2—3月和8—9月這兩個時間段內有胎寶寶多動，流產的跡象，可用艾葉煮雞蛋水來安胎保胎。
5、暖宮：
艾葉溫性，能驅寒暖身，如孕媽媽或經期女性擔心腹部受涼的，可服用艾葉煮雞蛋水來達到暖宮的目的，或是用艾葉水泡腳都有同樣的效果哦。
一歲以下的寶寶不能喝
因爲一歲以下的寶寶其腸胃、肝腎都未發育成熟，而且艾葉是具有微毒的，再加上這麼小的寶寶吃雞蛋蛋白容易對蛋白質過敏，因此如果小寶寶飲用艾葉水不當，可能會損害寶寶的身體健康，容易引起腹瀉、腹痛、嘔吐等中毒症狀!
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