黃瓜中的維生素C分解酶會與菠菜含有豐富的維生素C發生反應，影響兩者的營養吸收，所以最好別一起食用。
菠菜中的VC會對黃豆中的銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
菠菜和黃鱔的營養都十分豐富，但兩者同食容易引起腹瀉，所以最好別一起吃。
菠菜不能與動物肝類、大豆、蛋黃等富含有鐵質的食物一起吃，因爲菠菜中的草酸會與鐵發生發硬，影響我們腸胃對鐵元素的吸收。
菠菜中富含的草酸根離子會與腸道內的鈣結合形成沉澱草酸鈣，這不但不利於我們人體對鈣的吸收，而且還會很容易形成結石現象。所以菠菜最好不要與富含鈣的食物同吃，比豆腐、鈣片、牛奶等。若是要一起食用，菠菜應先焯水再烹飪。
