1、泥鰍雖好，但不能多吃，一週最多吃兩次，而且吃泥鰍還需要根據孕婦體質食用，不受補的孕婦就適當減少一定的量。
2、泥鰍的生長比較慢，很多不法養殖人多會採用一些激素餵養來促進生長，但是這種激素會殘留在泥鰍體內，這種泥鰍孕婦不適合食用，以免引起體內激素紊亂，所以孕婦購買泥鰍一定要多注意，一般過於肥胖的泥鰍可能使用了激素。
1、泥鰍燉豆腐
食材：泥鰍(去內臟)100克，北豆腐100克;料酒，鹽，味精各適量;植物油20克。
做法：
1.泥鰍去內臟洗淨，豆腐切小塊。
2.油入鍋,七成熱，入泥鰍熘煸，滴料酒，加清水一杯，水開改文火，燉20分鐘
3.加鹽，味精，拌勻撒上蔥花即可。
2、芝麻黑豆泥鰍湯
食材：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。
做法：
1.黑豆、黑芝麻洗淨備用。
2.泥鰍放冷水鍋內，加蓋，加熱燙死，然後取出，洗淨，瀝乾水分後下油鍋煎黃，剷起備用。
3.把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞精調味即可。
