1.芫荽鹹橄欖魚片湯
材料：芫荽1兩，鹹橄欖10個，鯇魚肉4兩
方法：瓦煲內放入適量清水和鹹橄欖，先用猛火煲至水滾，然後加入芫荽和鯇魚肉片，繼續用中火煲三十分鐘左右，不需加鹽即可飲用。
2.黃皮葉滾肉片湯
材料：黃皮葉2兩(新鮮更佳)，瘦豬肉6兩，蜜棗3枚
方法：瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，繼續用中火煲一個小時左右，加鹽即可飲用。
3.芥菜蔥白豬肺湯
材料：芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個，生薑1片
方法：先將豬肺反覆注水擠壓清洗直至洗至白色後切成塊狀，放入滾水中煮五分鐘，撈起備用。瓦煲內放入生薑片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然後放入芥菜、豬肺，繼續用中火煲兩個小時左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。
