月子期間可以適量吃芥藍菜。
芥藍屬於平性蔬菜,產婦一般都是可以吃的,但不要生吃。
食用芥藍菜的好處芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣和植物醣類,適量食用芥藍菜有利於產後身體恢復和營養均衡。
芥藍可以消暑、預防感冒,提高產婦的免疫力,還有潤腸、去熱氣、下虛火、止牙齦出血的功效。
芥藍中含有的維生素K還有一個重要的作用,它可以增加成骨細胞活性、降低破骨細胞活性。
食用芥藍菜的注意事項芥藍的味道微帶苦澀,所以炒之前最好加少許食用鹼水焯一下。
芥藍性涼,體質虛弱或大病初癒的人不宜多吃。
芥蘭梗粗不易熟透,烹製時加入的湯水要比一般菜多,炒的時間要長些,才能更好保持菜裏的水分。