可以吃。
阿膠能夠促進血紅蛋白和紅細胞的增長速度，從而起到補血的效果。月子期間貧血的產婦也可食用，可幫助產婦補氣血，恢復體力，同時還能幫助改善面黃、食慾不佳、心悸、乏力等症狀。
阿膠瘦肉湯
材料：豬瘦肉250 克，阿膠15 克，精鹽、味精、醬油、蔥花、薑絲適量。
做法：
1、將阿膠研細，豬肉洗淨切塊。
2、鍋內放入豬肉、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑絲，加水適量，燒沸，改爲小火噸至爛熟入味。
3、加入阿膠燉化，出鍋即成。
用法：吃肉喝湯，隔天1 次，連服20 天。
功效：豬肉具有滋陰潤燥、補中益氣的功效，與阿膠共製成此食療湯膳，具有補血活血、滋陰潤肺作用。尤適用於氣陰不足、肝陰血虛、病後體虛、產後血虛、虛勞咳嗽、吐血等病症患者。對於出血日久、身體虛弱、有貧血等症的食管癌病人亦佳。
阿膠粳米粥
材料：阿膠原粉20克，枸杞子30克，粳米100克。
做法：將準備好的阿膠和粳米先加水煮，直到阿膠完全融化，再煮2-3分鐘，加糖調味食用。
吃法：每天吃一次，連續吃半個月。
1、阿膠可補血，但同時也有活血功效，因此產後不宜馬上吃阿膠，應10天后再吃。而剖腹產的媽媽應等到惡露沒了，或者是傷口癒合之後再吃。
2、阿膠屬於滋補上火的食物，食用時一定要控制好量，以免過多而上火。
3、產後出現腸胃不適等問題的產婦，暫時不要服用阿膠，以免加重不適症狀。
