材料：豬肉末300g、山藥1/2根、胡蘿蔔1/2根、蝦仁15個、香蔥4根、姜1塊、雞蛋1個、木薯粉適量、鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1、準備材料。
2、肉糜加蝦仁蔥薑末剁碎。
3、加山藥剁碎。
4、加入鹽，醬油，胡椒粉，蛋清，木薯粉徹底攪拌到有粘性。
5、用手取一塊雙手反覆摔打至粘合緊實成圓。
6、胡蘿蔔切片墊底，放上肉丸，上鍋蒸20-30分鐘，壓力鍋10分鐘。
材料：山藥、冰糖、百合、桂花。
做法：
1、山藥去皮切成塊，百合加冰糖和涼水泡好，加一杯水，在大火上清蒸30分鐘。
2、然後撒上桂花攪勻，蓋上蓋子至涼。
材料：紫土豆1顆、山藥1根、廣式香腸2根、剁椒1調羹、鹽、雞精、油一點點。
做法：
1、紫色的土豆和山藥豆切成滾刀塊，香腸也是，然後一起放在碗裏。
2、在上面撒一調羹的剁椒，不要放太多，否則太鹹。放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山藥裏面。
3、撒一點點鹽，也不要太多，因爲剁椒就是鹹的。
4、然後加一點點雞精和一點點油。
5、上鍋大火蒸15-20分鐘。
材料：鐵棍山藥250g、糖適量。
做法：
1、準備的食材。
2、山藥放水中洗淨。
3、切成段。
4、放蒸鍋裏，中火開鍋蒸30分鐘。
5、吃的時候可以蘸些白糖。
材料：鐵棍山藥200g、熟黑芝麻粉適量、紅糖適量。
做法：
1、鐵棍山藥洗淨，切10CM左右的段(也可用手掰)。
2、把山藥段放入隔水燉鍋內，加適量清水。
3、蓋上蓋子，插上電源，蒸30分鐘。
4、把熟黑芝麻粉和紅糖拌勻，備用。
5、蒸30分鐘後，取出，剝皮，粘着黑芝麻紅糖吃或一口山藥一口黑芝麻紅糖，味道很香。
6、也可粘着果醬吃。
材料：前腿肉350g、山藥300g、姜20g、鹽4g、五香粉2g、糖3g、生抽5g、黃酒20g、幹澱粉20g。
做法：
1、山藥和肉都洗淨。
2、肉在料理機中打成餡，加入姜10克，五香粉，糖，鹽2克，生抽，黃酒,攪拌均勻。
3、山藥剁成細碎丁，倒入肉餡中。
4、把拌好的餡團成丸順一個方向充分攪拌，讓肉餡上勁兒，然後加入幹澱粉。
5、再攪拌均勻。
6、把拌好的餡團成丸子，加入薑絲和鹽。
7、從盆的一邊小心的加入水，水的量即將沒過丸子即可，上籠大火蒸20分鐘。
8、出鍋後撒上香菜和香蔥碎即可。
