材料:菟絲子10克、大芸6克、枸杞子60克、紅棗6粒、甘草6克、狗腎80克、烏雞肉80克、鮮羊肉80克。
做法:
1、取狗腎用清水洗淨,一剖兩半,再用冷水浸泡3分鐘。
2、取菟絲子10克,洗淨後放入沸水鍋內,汆去雪水,撈出放入涼水漂洗乾淨。
3、將菟絲子10克、大芸6克、枸杞子30克、紅棗6粒、甘草6克用紗布包裝好。
4、將狗腎、烏雞肉、鮮羊肉放入鍋內,加水適量用武火燒沸後,撇去污沫,然後放入紗布袋,再燒沸後湯內放枸杞30克,轉入文火煨燉直至肉酥爛。將肉祛除調花椒、姜、黃酒、精鹽少許吃肉、喝酒。每月4-5次1療程,堅持食用。
八寶補腎湯的配方二材料:蛹蟲草子實體、阿膠、肉桂、玉竹、黃秋葵、牡蠣、桃仁、山藥、海藻、黑芝麻、葛根、黃精、枸杞子。
做法:將上述材料洗淨,用水煎服。
八寶補腎湯的配方三材料:鹿筋200克、附片50克、豬蹄2只、味精、蔥段、薑片、精鹽各適量。
做法:
1、將鹿筋洗淨,泡發好;附片洗淨;將豬蹄的毛等雜質去掉。
2、將鹿筋、附片、豬蹄放進砂鍋內,加入適量清水,用大火燒沸後,改用小火煮爛,燉到肉和筋爛熟的時候,再加薑片、蔥段、味精、精鹽煮沸即成。
八寶補腎湯的配方四材料:鹿筋250克、雪蓮花20克、蘑菇片50克、雞爪200克、火腿30克、味精、黃酒、姜、蔥、食鹽、高湯各適量。
做法:
1、把鹿筋沖洗乾淨,用開水浸泡,水涼再換,反覆多次,待鹿筋發漲後才能使用。
2、把姜切成片,蔥切成段。
3、將發好的鹿筋修淨筋膜,切成指條塊下鍋,加入蔥、姜、黃酒、清水,將鹿筋煨透後取出。
4、將鹿筋、雞爪、雪蓮花放入煲內,再放火腿片、蘑菇片,加入高湯、黃酒、姜、蔥,上籠蒸2小時至鹿筋熟軟時取出,濾出原汁,湯中加入味精、鹽,倒入煲內,再蒸半小時取出即成。