材料：雞腿4只，糖50克，生抽150克，鹽2克，黃酒100克，蠔油50克，蔥、姜適量，黑胡椒粉。
做法：
1、雞腿洗淨，加入所有調料醃製6個小時左右，可以用手給雞腿按摩，讓調料更入味。
2、醃好後，把腿和料汁一起倒入電飯鍋裏，皮衝下挨着鍋底，蓋上蓋子，用蒸煮檔加工。
3、中途可以打開查看下，腿皮已經煎得金黃了可以翻面繼續加工，直至熟了爲止。
材料：雞腿8-10個，蔥半棵，掰斷，姜3-5片，蒜2瓣，大料1粒，小茴香)少許，幹辣椒2個，花椒少許，糖1小勺，醋1小勺，鹽，老抽。
做法：
1、將蔥、姜、蒜、大料、小茴香、幹辣椒、花椒、糖和醋放到電飯鍋中待用。
2、炒鍋，冷水，大火煮沸雞腿，撇去浮沫。
3、雞腿撈出入電飯鍋，加入開水，浸入一半。
4、雞鴨肉檔位，或壓20-25分鐘即可。
材料：雞腿2個，油適量，鹽適量，糖適量，薑絲適量。
做法：
1、雞腿肉砍塊，姜切絲都放進盤子裏，放入油、醬油、鹽糖拌均勻。
2、倒入低盤子中，鋪平，再放進電飯鍋的蒸籠上，隨煮飯一起蒸熟。
3、跳到保溫鍵後，5分鐘打開即可。
材料：大雞腿2個，豉油汁(蒜片、老抽2湯匙，生抽3湯匙，清水半小碗，花生油適量，白糖1湯匙)，蔥段少許，薑片適量，料酒少許。
做法：
1、雞腿在肉厚的地方劃幾刀，便於更入味。
2、做豉油汁：鍋內加入花生油，溫熱的時候入蒜片，小火爆出香味後放入生抽和老抽，再放入半小碗清水，放入白糖，燒開後晾涼。
3、雞腿入盆，加入蔥姜、料酒去腥，再放入豉油汁抓勻，封上保鮮膜醃製30分鐘。
4、電飯煲內膽刷油，把醃汁裏的蔥薑蒜撈出放在鍋底防沾。
5、雞腿皮朝下排入電飯煲，再把豉油汁倒回鍋裏。
6、按煮飯鍵，焗25分鐘的時候給雞腿翻面，再焗10—15分鐘，湯汁濃稠即可出鍋。
材料：雞腿600g，油適量，鹽適量，泡打粉適量，料酒適量，花椒適量，白糖適量，胡椒粉適量，雞蛋1個，澱粉適量，麪包渣適量。
做法：
1、雞腿提前浸泡了2個小時，撈出，加兩小勺泡打粉，充分的抓勻，醃製5分鐘，然後用清水沖洗乾淨，多洗幾次，一定要把泡打粉洗乾淨。
2、洗乾淨的雞腿，加入適量料酒，花椒，鹽，胡椒粉，少許白糖充分抓勻，大概抓2分鐘即可。
3、電飯煲里加水，放三角支架，把醃好的雞腿放在支架上，按煮飯，蒸15分鐘。
4、在蒸好的雞腿先裹上一層澱粉，再裹上蛋液，最後裹上面包渣。
5、電飯煲倒掉水，加油，按煮飯鍵熱油，油溫4成熱後，下雞腿炸制，記得及時翻邊。
6、因爲雞腿已經蒸熟，所以不需要炸太久，炸製表皮金黃即可出鍋。
