魚湯甘甜營養美味，富含優質蛋白、鈣等營養成分，是極好的養胃湯。那麼養胃魚湯怎麼做呢？以下是養胃魚湯的做法，我們一起來看看吧！
養胃魚湯怎麼做：鯉魚冬瓜湯
材料：鯉魚1條(約300克)、冬瓜250克、生薑5克、蒜5瓣、香油少許。
做法：
1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗淨;冬瓜去皮、瓤，洗淨，切厚片備用。
2、將鯉魚、冬瓜片放入鍋內，加水煮至魚熟時加生薑、蒜瓣，加鹽調味，淋入香油即可。
養胃魚湯怎麼做：燉奶白鯽魚
做法：
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗淨，切四斷備用。
2、鍋內下油(一定要用豬油)，油熱後，下入薑片炒香。
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制。
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉;加入適量的黃酒。
5、十五分鐘後，加入奶粉繼續燉10分鐘。
6、加鹽、味精、蔥花出鍋即可。
養胃魚湯怎麼做：黨蔘鱅魚湯
材料：黨蔘、鱅魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法：
1、首先是把草果、黨蔘、桂皮、陳皮、姜洗乾淨，然後全部裝入紗布袋扎口。
2、將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟，洗乾淨，下油鍋稍煎。
3、在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛爲止。最後揀去蔥和藥包，調好口味即成。
小貼士：黨蔘鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效。
養胃魚湯怎麼做：冬筍魚湯
材料：冬筍30克、雪菜30克、肥肉30克、黃魚1條(約500克)、蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麪、食鹽、味精各適量。
做法：
1、先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎;豬肉洗淨，切片備魚湯用。
2、將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻;然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，後改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒麪，淋上香油即成。
養胃魚湯怎麼做：黃魚羹
材料：淨黃魚肉200克、蔥末3克、嫩筍50克、蔥段5克、熟豬肥膘25克、紹酒15克、熟火腿10克、精鹽4克、雞蛋1個、味精3克、薑汁水10克、清湯450克、薑末3克、溼澱粉60克、熟豬油75克。
做法：
1、黃魚肉片成長4釐米、寬2釐米、厚1釐米，豬肥膘切成指甲片，嫩筍、熟火腿均切成末，雞蛋敲在碗內打散。
2、炒鍋置中火，下入熟豬油25克，投入蔥段、薑末，煸出香味。
3、將魚片落鍋，放放紹酒、薑汁水、清湯、筍末、精鹽、豬肥膘片。
4、燒沸後撇去浮沫，加入味精、溼澱粉勾芡，淋入雞蛋液和熟豬油50克，用手勺推勻，盛在湯盤中，撒上蔥末、熟火腿末，即可。
養胃魚湯怎麼做：鱸魚豆腐湯
材料：鱸魚半條、油適量、鹽適量、豆腐適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、魚準備好。
2、蔥姜切好。
3、豆腐切塊。
4、鍋中放油。
5、油熱後把魚入鍋煎一下，只是簡單地一煎就可以，也就是過一下油。
6、然後放入蔥姜和一個大料。
7、在煎魚時燒點熱水，因爲加入魚中的水最好是熱水，這樣湯才能白，魚中的營養充分釋放。
8、把熱水加入魚中。
9、加入料酒。
10、蓋鍋用小火煮。
11、幾分鐘後開鍋加入豆腐。
12、同時加入胡椒粉，再繼續蓋鍋中小火煮。
13、幾分鐘後開鍋加鹽，開大火5 分鐘，讓湯更白些，就可以出鍋了。
