母乳餵養是寶寶出生後的天然營養口糧，但很多媽媽卻並不知道產後如何進行第一品的母乳餵養，今天崔玉濤醫生爲媽媽們普及一下知識。
爲何母乳能夠保證嬰兒的營養
在意大利參加歐洲兒科胃腸、肝病和營養學會年會時，有一個專題會即是“母乳研究展望”。母乳的質量與母親飲食、遺傳因素和心理狀況有關。作爲母親，雖然改變不了自己的遺傳背景，但是否可以做到均衡營養、心情愉悅呢？以及爲了孩子選擇更多種類的飲食，放鬆心情去養育寶寶呢？
圖片來源於《崔玉濤圖解家庭育兒——母乳與配方奶粉餵養》
雖然對母乳研究已有數十年，但至今仍有很多不解之謎。如母乳中蛋白質含量雖然遠遠低於牛乳，卻能保證嬰兒健康成長。這給予我們的啓示是“蛋白質總量並不重要，只有優質蛋白質才能保證嬰幼兒健康成長”。除鼓勵母乳餵養外，對生長出問題的嬰幼兒一定要接受醫生排查，尋找原因，因爲這不是僅僅通過增加蛋白質的攝入量即可解決的問題。
母乳餵養嬰兒體內獲取的能量至少50%來自母乳中的脂肪，脂肪屬於高能量營養素。1克脂肪在體內氧化可產生9大卡熱，而1克蛋白質或碳水化合物氧化都只能產生4大卡熱。不僅如此，母乳中豐富的脂肪種類，還可促進嬰兒大腦和視網膜的發育成熟，調控免疫系統發育，更有預防成年期心血管疾病的作用。
除此之外，母乳中富含人乳獨特的“低聚糖”，人乳中所含的不被人體吸收，只作用於腸道的低聚糖種類就高達150多種。雖然目前的研究對其功能瞭解尚不完全，但已經可以確定，它能選擇性地促進腸道內正常菌羣生長，從而促進腸道及全身免疫系統成熟及軟化大便等。我們不禁感慨，母乳到底含有多少種營養素，這對嬰兒會帶來多少益處呢！
母乳營養素的活性作用配方粉無法比擬
現在世界兒科營養領域流行這樣一個說法“Nutrition beyond Nutrition”。其含義是，營養素除了傳統認識的營養作用外，還有生物學作用，包括正向和負向兩方面。比如：①母乳中的α-乳清蛋白具有抑菌和殺菌作用，配方粉餵養嬰兒，其腸道受細菌侵擾的機會比母乳餵養兒高。②雞蛋等蛋白質攝入過早可引起過敏等。
有人說“配方粉的營養不足母乳的十分之一”，這種說法應該從兩方面看：僅從營養素的含量和價值看，這種說法似乎有些過激；但從營養素超越營養（Nutrition beyond nutrition）上看，確有一定道理。因爲母乳餵養對嬰兒腸道菌羣建立、免疫系統成熟有着非常顯著的正向作用；母乳中營養素的活性作用，是配方粉無法比擬的。
母乳中除了有傳統意義上的營養素外，還有很多活性物質，如抗體、酶等，而配方粉中沒有活性物質。但母乳畢竟也是自然界中天然的物質，不可能是完美無缺的，如母乳中維生素D和鐵含量就欠缺，所以接受母乳餵養的嬰兒應補充維生素D，另外在添加輔食時，選擇富含鐵的輔食，例如嬰兒營養米粉。
如果母乳充足，絕對沒必要每天添加一次配方粉。配方粉都是模擬母乳的產物，其中營養素種類和比例肯定不如母乳好。只是有些營養素含量比母乳高，但這並不能認爲是配方粉的優點，比如配方粉中蛋白質含量高就會導致嬰幼兒肥胖。如果有可能，還是要堅持純母乳餵養！
