米糊可不是小寶寶的專利，營養豐富的米糊特別是雜糧米糊可以作爲大寶寶早餐的配飲、加餐的甜品（成年人同樣適用），爲孩子們提供充足的碳水化合物及豐富的微量元素。
但如果只是大米熬出來的米糊，可沒有這麼豐富的營養價值。得加上各種雜糧一起熬煮。比如，南瓜含有大量胡蘿蔔素，可轉化成寶寶需要的維生素A。燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維。當然，也少不了富含B族維生素、葉黃素和胡蘿蔔素的小米。
這其中的調味擔當就是南瓜了。讓淡淡的雜糧米香中還帶着南瓜一絲絲微甜的味道。
小思媽媽先來介紹下什麼是糙米呢？咱平時吃的大米，在沒有經過反覆加工之前的，就叫做糙米。
瞧，左圖這個就是大米，看到它的右下角沒？好像是被咬掉了一口。而右圖的糙米是完好無損的。對，大米在加工過程中，這被咬掉了一口就是胚芽的部分。
還有你看下面這張圖片，左邊的是糙米，看起來顏色怎麼是黃黃的，好像穿了件外衣。對，這外衣就是皮層。而右圖的大米在反覆加工的過程中，外衣被脫掉了，變得又白又通透。
可以說穀物的精華就在於胚芽的部分，皮層也含有豐富的纖維素，而糙米在反覆加工的過程中，大部分的胚芽和皮層都被脫掉，變成了磨得精細的大米，營養自然也跟着流失掉了。所以，相對大米，糙米含有更多的維生素，礦物質和膳食纖維。
但糙米因爲沒有經過多道碾磨加工，不容易煮熟，口感比大米要硬，所以要提前浸泡，並多熬煮一段時間，直至軟爛。
而對於大人來講，好處非常多，對防治肥胖，心腦血管疾病等等都有幫助。不過在煮糙米之前需要用水來浸泡一段時間喲~
雜糧南瓜糊
食材：南瓜70克、粥米10克、小米5克、燕麥5克、糙米10克、生水300克、溫水50克
調料：無
烹製方法：蒸、煮、攪拌
是否搭配主食：可作爲小寶寶的一餐飯、大寶寶的主食
參考月齡：7個月以上（7-10個月的寶寶可選用小米、南瓜、粥米；10-12個月的寶寶可以添加即食燕麥；12個月以上寶寶可以嘗試添加糙米，但需要提前浸泡、多煮熬爛）
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：南瓜70克、粥米10克、小米5克、燕麥片5克、糙米10克、生水300克、溫水50克。
PS：7-10個月的寶寶可選用小米、南瓜、粥米。
10-12個月的寶寶可以添加即食燕麥。
12個月以上寶寶可以嘗試添加糙米，但需要提前浸泡、多煮熬爛。
2. 提前把糙米浸泡3小時左右。
PS：糙米不太好煮，所以最好提前浸泡3個小時左右。如果室溫比較高，在泡米的時候容易發酵出現小氣泡，所以最好放在冰箱裏浸泡。
3. 南瓜去皮後，切成小塊兒。
4. 南瓜入蒸鍋蒸15-20分鐘。
PS：如何判斷南瓜是否蒸熟呢？可以筷子扎一下南瓜，如果能夠輕鬆地穿透就說明南瓜已經蒸熟，可以出鍋了。
5. 接下來，我們要用10克粥米、5克小米、還有5克燕麥片來熬粥。
PS：因爲今天熬粥的糧食種類比較多，所以我每樣只加了一點點，做出來的米糊大概有一碗那麼多。
6. 將小米、燕麥、粥米清洗乾淨後，倒入鍋中。
PS：用平時常用的鍋來熬粥就可以了，電燉鍋、砂鍋、BB煲等等都可以，我平時煮粥習慣用電飯鍋，因爲錄視頻看不清楚，所以我會用小湯鍋來熬粥。
7. 然後泡好的10克糙米也一起倒進來，再倒入10倍左右的清水，小火熬煮。
8. 熬煮到這樣的程度就差不多。
9. 如果添加了糙米，需要再多熬一段時間（30－40分鐘），水也要酌情多添加一些，直到糙米煮爛爲止。
10. 把熬好的米粥、蒸熟的南瓜放入攪拌機中，再加入大半碗的溫水，用攪拌機中攪拌成米糊狀就可以啦。
PS：注意溫水可以分次加入，隨時調節米糊的濃稠度，儘量多加點溫水。所以太稠，寶寶吃的時候不易下嚥。
11. 熬好的米糊對於小寶寶（比如6－9個月）可以單獨作爲一頓輔食，稍微大一點的寶寶可以把它當作加餐，或者做爲早餐的配飲也很好喝。如果家裏有豆漿機就更方便啦，把全部的食材丟進去，20多分鐘後就能做成全家人的營養米糊。
