對每一位準備懷孕的女性來說，做好懷孕之前的身體準備和營養補充都是非常重要的。孕前營養狀況好的孕婦所生的寶寶健康情況好，而且抵抗力強，患病率較低，而孕前營養狀況差的媽媽所生的寶寶的身體狀況則遠比不上前者。
孕前飲食原則
孕前一定要調整不良的飲食習慣，做到平衡膳食，均衡地攝入營養，多補充維生素和礦物質。懷孕後所需營養會比平時大大增加，特別是對維生素和礦物質的需求，比平時增加了一倍以上。不及早調整，懷孕後可能發生某種營養素缺乏，不利於母子健康。
葉酸的補充尤其重要，補充葉酸可有效預防胎兒畸形。葉酸有抗貧血的功效，還有利於提高胎兒的智力，富含葉酸的食品有動物的肝臟、綠葉蔬菜、水果(柑橘、稱猴桃和香蕉等)、豆類和穀類等。專家建議在懷孕前3個月和懷孕的前3個月都需要補充葉酸，也可以按醫囑用片劑補充葉酸。但是，請大家切記，如果不是嚴重貧血、缺鈣等，孕前無須服用營養補劑，甚至葉酸的補充，也應儘量從日常飲食中攝取。
同時，在整個孕期過程中，包括孕前男女雙方都要儘量避免使用PVC的食品包裝材質，其中含有聚氯乙稀和增塑劑。美國和歐洲的調查顯示，如果長期使用這種材質製成的包裝品，所釋放出的化學藥劑被人體吸收後，會對人體內分泌產生嚴重干擾，導致精子質量下降，胎兒先天發育缺陷等。資料表明，如果用聚氯乙稀包裝食品或盛放食油和飲用水，可使人每天至少吸入0.1微克的聚氯乙烯;若是使用泡沫塑料飯盒裝熱飯菜，可能產生有毒的二噁英。這些物質都會對男性的精子產生直接影響。因此，幾年前歐洲各國就開始禁止將PVC作爲食品包裝材質使用。另外，孕前忌偏食節食、忌酒。
下面，給大家推薦一些營養健康，簡單易做的孕前食譜。
土豆篇
土豆中含有澱粉、蛋白質和脂肪，還含有人體必需的21種氨基酸和維生素。土豆與肉共食，可補充孕前準媽媽需要的多種營養物質，常食還有補精益氣的作用。土豆與筒骨煮成湯能滋陰補元氣，而且具有養胃補脾健身之功效。
1、土豆燒五花肉
土豆燒五花肉一：帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、薑片各適量。將帶皮五花肉洗淨，切成方塊;土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油;鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，然後加料酒、蔥段和薑片，加水至與肉面平，用大火燒開後改用小火燉煮至八成熟時加鹽調味。揀出蔥段和薑片，加入土豆塊，用小火將五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋，出鍋前嘗一下味道，可再酌量加鹽調味。
土豆燒五花肉二：五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、幹辣椒3～5只、八角2小瓣、蔥2根、鹽各適量。五花肉切成小塊;土豆去皮切塊;高壓鍋燒熱，放白糖2湯匙，我做紅燒肉從來不放油，燉出來自然就會有油;當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，把肉炒變色;加入料酒、老抽、幹辣椒3～5只、八角 2小瓣、蔥2根、淹過肉的水，先大火煮開，待安全閥冒氣再小火十分鐘就可以了，關火後不要打開鍋，等高壓鍋不哧氣的時候再打開。
2、土豆筒骨湯
土豆筒骨湯一：先將筒骨洗淨，放砂鍋中煮開後將水倒掉，重新放水再煮。這一步是爲了去掉排骨煮出的血沫，煮出的湯纔會清亮。需要提醒的是，燉湯講究原汁原味，不用放油，也切忌放入太多的佐料。可以放幾片姜去去腥，最多再放一個八角提提味兒就夠了。湯煮開後，將火關到最小，然後就可以去做其他事了。煮上一個小時左右，筒骨湯漸漸現出淡淡的白色，這正是筒骨燉湯與普通排骨燉湯的一大區別。土豆去皮，洗淨切塊，入鍋後，加入適量鹽，大火煮開再用小火再煮半個小時左右，待到土豆熟透就可以出鍋了。
土豆筒骨湯二：土豆600克，筒骨500克，香蔥，薑片少許。筒骨洗乾淨;土豆削皮，切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開;鍋裏放油，加入姜稍微煸一下，把骨頭放入炒一分鐘;把炒好的骨頭放入燒開的土豆湯裏面;大火燒開，改小火煲1.5個小時;根據自己個人口味適當加鹽調味，喝的時候灑上一點小蔥即可。
土豆筒骨湯三：土豆半斤，筒骨一斤，鹽，味精，小茴香，酒，薑片，醋各適量。筒骨洗淨;土豆去皮，洗淨切滾刀塊;筒骨放入鍋中，鍋中加水沒過筒骨燒開，有大量浮沫涌起時，關火。把水倒乾淨，洗淨鍋，洗淨筒骨。筒骨再放入鍋內，再加入水，沒過筒骨後，再加入一倍的水，燒開;加酒，開小火，撇浮沫，再開大火，待浮沫涌起時，再撇，直至撇淨浮沫;加薑片，加七八棵小茴香，加一點醋，加蓋轉小火燜煮約二小時;加入土豆塊，燒二十分鐘左右，加鹽、味精調味，盛出即可。
紅棗篇
紅棗常用於煲湯煮粥，紅棗花生湯具有強體益氣，補血止血的功效，尤其適用於氣血兩虛的人食用。而紅棗小米粥則有補脾潤燥，寧心安神之功效。
1、紅棗花生湯
香菇紅棗花生湯：香菇2朵，紅棗3顆，花生20粒，黃酒1/4茶匙，橄欖油2滴，薑汁1/4茶匙，鹽適量。將香菇用溫水泡軟後洗淨。紅棗和花生用冷水浸泡5分鐘後洗淨。把香菇，紅棗和花生放入燉盅，調入黃酒，橄欖油和薑汁，蓋上蓋子，放入蒸鍋中大火蒸1小時。食用前，調入適量鹽。此湯可強體益氣，補脾和胃，補血止血。
冰糖紅棗花生湯：紅棗50克，花生80克，冰糖50克。紅棗、花生洗淨，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。此湯可補氣健脾、養血安神，適用於氣血不足，頭暈目眩，不思飲食，各種失血病症等。老年人體質虛弱，經常服用本湯可健身益壽。
芡實紅棗花生湯：芡實60克，紅棗15枚、花生仁30克。先將上述三藥用清水浸泡30分鐘後放入紅糖煎至爛熟即可食用。芡實號稱秋涼第一補，具有養脾健胃的紅棗、花生合用，對調整改善和恢復夏季食生冷之品所致的腸胃功能減退有一定的療效，最宜體虛產婦。
薏米紅棗花生湯：帶衣花生，薏米，紅棗，冰糖各適量。將花生、薏米和紅棗都清洗乾淨，鍋內放水，先放花生進去煮。大火開後，接着放薏米和紅棗，等水開後改小火慢慢地煮，直到花生酥軟薏米開裂，加冰糖就可以了。薏米可使皮膚光滑，有減少皺紋，消除色素斑點的功效，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。紅棗補氣，花生衣補血，花生肉滋潤，薏米健脾養胃，綜合生效使面色紅潤、滋補養顏。
雞腳紅棗花生湯：花生5兩，紅棗12粒，雞腳12只，陳皮1小塊，水8碗。雞腳斬去爪尖並飛水，可在水中加幾片姜去腥，水滾一會兒後撈起洗乾淨，備用;紅棗洗淨並去核;陳皮泡軟後，用湯匙颳去陳皮內面白白的部份;花生洗乾淨並把所有材料放入砂鍋，加上適量的水;大火滾後小火慢煲兩小時，煲的中途忌打開鍋蓋或加水以免讓湯的口感不佳。兩小時後起鍋加鹽調味即可。身體虛弱，血氣不足，經常精神疲乏，腰腳痠軟無力，可常喝紅棗花生雞腳湯。尤其是給老人家喝最適合不過了，女人喝也不錯，因爲膠質豐富對皮膚好。
2、紅棗小米粥
冰糖紅棗小米粥：小米，紅棗，冰糖各適量。如果你買的是有核的蜜棗，先去核，然後洗乾淨切丁。我這個是買的棗肉，直接洗乾淨就可以了。小米用清水泡發，小米中有時會含有細小的沙粒，要仔細挑選乾淨。將小米倒入砂鍋中，加入清水，加入紅棗丁，大火燒開後轉小火。中途攪拌一下，以免粥粘鍋，然後放入冰糖，一般小火20分鐘粥就容易爛了。
粳米紅棗小米粥：紅棗50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韌勁，口感更好)、水500ml、冰糖適量。紅棗洗淨，用溫水泡軟。小米和粳米淘洗乾淨備用。鍋中加入清水，燒開後加入小米、粳米、紅棗，大火燒至滾沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最後加入冰糖即可。
山藥紅棗小米粥：先將紅棗6枚下鍋，待水開後，把100克山藥去毛帶皮切成塊(最好是鐵棍山藥)和200克小米同時下鍋，煮到爛熟便可食用。
