並非所有的水果都適合你的孩子，科學地挑選大有必要，至少要遵循3個原則。
優選三原則
●根據寶寶的體質選擇水果。 舉例：舌苔厚、便祕、體質偏熱者，宜選食梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等寒涼性水果，取其敗火作用;而蘋果、荔枝、柑橘等熱量多的水果則不宜，否則可誘發或加重上火。又如消化不良者，應給予熟蘋果泥，而食用配方奶導致便祕的寶寶，則適宜吃生蘋果泥。另外，缺乏維生素A、C者，杏、甜瓜及柑橘等當爲首選。
●選擇當季水果，不吃反季節品種或儲藏過久的水果。
●以新鮮、無污染的水果爲優。以甘蔗爲例，已黴變者絕不可食。
安全第一
給寶寶吃水果，安全是前提。首要一條是衛生，先用毛刷將水果表面刷乾淨，再仔細清洗，並在清水中浸泡，最後用涼開水衝淨後食用。能削皮的儘量削皮，切勿貪圖果皮中的養分而連皮吃下，防止農藥、殺蟲劑、助長劑、着色劑等的危害。
對某些水果要特別小心，如吃蘋果、李子時，莫讓孩子誤食果核;吃西瓜別讓西瓜籽誤入氣管或咽入肚子裏;吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果，要防止嗆噎或窒息。
有些水果不能與其他食物一起食用。如柿子與紅薯、螃蟹同吃，會在胃內形成不能溶解的硬塊，輕者導致便祕，重者因硬塊滯留於胃中而引起寶寶胃部脹痛、嘔吐及消化不良。故父母要熟悉各種水果的特性，將寶寶每天吃的水果限制在3種之內。
最佳進食時間
有些家長以爲水果餐後食用最好，可以促進食物的消化。其實不然，原因在於水果中有不少單糖物質，餐後食用會被先吃入的食物堵在胃中，引起脹氣甚至便祕。餐前也不宜，因爲寶寶的胃容量小，餐前食用會佔據一定空間，影響正餐的攝入。另外，吃柑橘前後1小時內不宜喝牛奶，否則柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質相遇會發生凝固，影響柑橘中的營養素吸收。
食用水果的最佳時間是在兩餐之間，或是午睡醒來後。進食量掌握在50～100克，並根據寶寶的年齡及消化能力，做成適宜的款式。
不可代替蔬菜
蔬菜和水果相比，孩子往往偏愛後者。但父母切不可遷就孩子，用水果代替蔬菜。理由至少有4條：
其一，蔬菜營養總的說來大於水果，尤其是對寶寶發育至關重要的維生素和礦物質含量豐富，而水果中除了柑桔、鮮棗等少部分外，大多數所含的維生素和礦物質都不如蔬菜多。
其二，不少蔬菜含有特殊物質，或能防癌、抗癌，或能引起其他方面的生理功能。如大蒜中的大蒜辣素和硫基化合物，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素等，而這些都爲水果所欠缺。
其三，蔬菜所含的糖分以多糖爲主，需經人體消化道內各種酶水解成單糖後才能緩緩吸收，不致引起血糖驟增。而水果所含的糖類多數是單糖，只需稍加消化，即可很快吸收入血。短期內大量吃水果，會使血糖濃度迅速升高，過高的血糖刺激胰島大量分泌胰島素，反過來又使血糖濃度迅速降低，造成血糖濃度大起大落，使人出現頭昏腦漲、疲勞睏倦等不適感。同時，這些糖還易在肝臟中變成脂肪，使人發胖，變成肥胖症。
其四，蔬菜中含纖維素較水果多，多食能刺激腸蠕動，防止寶寶便祕。
當然，水果也有蔬菜所沒有的優勢，但兩者各有特點，只能互補，不可完全替代。
