大家都知道，水果 不僅含有豐富的維生素、水分及礦物質，而且果糖果膠的含量也比其他食品高，這無疑給人們的健康提供了充足的營養成分。
大家都知道，水果 不僅含有豐富的維生素、水分及礦物質，而且果糖果膠的含量也比其他食品高，這無疑給人們的健康提供了充足的營養成分。有不少的消費者還是不太瞭解吃水果的學問。
比如說，在挑選水果的時候，他們往往是缺乏指向性，隨意性比較大。另外，有的消費者不瞭解水果的屬性，不知道如何針對自己的健康狀況去選擇水果。
夏季大家吃西瓜的也挺多的。西瓜不能空腹吃，因爲西瓜是防暑降溫非常好的一種食品，從咱們中醫講，它性幹寒。
另外，它的水分比較多，空腹吃了以後，它使您的胃液稀釋了，胃液稀釋以後胃酸就少了，這樣容易引起消化不良、食慾減退，還有就是容易影響胃腸的蠕動。番茄裏頭有粘膠酚，這些東西容易和胃酸結成不可溶解的塊狀物，影響胃腸道的功能，所以也不宜空腹吃。空腹時不宜吃的水果還有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。
在瓜果旺季，對於不同體質的人來說，吃水果也是很有講究的。虛寒體質的人基礎代謝率 低，體內產生的熱量少，在吃水果的時候應該選擇溫熱性的水果。
這些水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等等。相反，實熱體質的人由於代謝旺盛，產生的熱量多，經常會臉色潮紅、口乾舌燥，這樣的人羣要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黃瓜、番茄等涼性的水果。而平和類的水果如葡萄、菠蘿、蘋果、梨、橙子、芒果、李子等，無論是虛寒體質或者實熱體質的人均可食用。
平常我們在看望病人的時候，總是喜歡帶些水果，但您知道嗎?不是所有的水果都適合病人吃，買水果的時候要考慮病人的病情。潰瘍和胃酸過多 的人不宜吃酸梨、檸檬、楊梅 、李子等含酸較高的水果，以防有損潰瘍癒合。哮喘的病人不宜吃棗等易生痰助熱，有礙脾胃功能的水果。
便祕和有痔瘡的患者不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子，因爲這些水果含鞣酸較多，會澀腸止瀉 ，加重病情。
患有貧血的病人也不宜吃含鞣酸較多的橙子和柿子等水果，因爲鞣質易與鐵質結合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收。
腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃香蕉，因爲香蕉中含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負擔。
吃水果的最佳時間應在飯前一小時，飯後兩到三小時時爲宜。
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