預防寶寶感冒:三文魚豆腐飯
原料:豆腐40g,蘿蔔苗15g,熟米飯80g,三文魚番茄泥適量,植物油2ml。
製作方法:
1、蘿蔔苗切段,豆腐切成小丁。
2、砂鍋中放清水、熟米飯和植物油煮開。
3、加入豆腐丁煮到米粒開花後關火,放入蘿蔔苗燙熟。
4、將飯盛到碗中,拌入三文魚番茄泥即可。
溫馨提示:用熟米飯更方便嬰幼兒的食用與吸收;蘿蔔苗在關火後放入,以免維生素的損失。
營養價值:三文魚富含DHA,有助寶寶智力發育;蘿蔔苗的維生素A含量是柑橘的50倍,維生素C的含量超過檸檬1.4倍,增加富含維生素A、維生素C的輔食可有效減少感冒發生率。
預防寶寶感冒:蟹棒小油菜
原料:蟹棒200克,油菜100克,鹽、植物油、蔥、姜、水澱粉各適量。
製作方法:
1、蟹棒洗淨,瀝乾水分,切塊;蔥、姜分別洗淨,切成末;油菜洗淨,切段,用沸水焯燙,撈出瀝水。
2、鍋置火上,放適量植物油燒熱後,下入蔥末、薑末爆香,加蟹棒塊煸炒。
3、再放入油菜段炒至熟,加鹽調味,用水澱粉勾芡即可。
營養價值:油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高。
預防寶寶感冒:番茄豬肝湯
原料:豬肝250克,蝦仁25克,蘑菇40克,雞蛋1只,番茄150克,黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。
製作方法:
1、將豬肝切去筋膜洗淨,切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉,攪打成漿。
2、用旺火蒸10—15分鐘至結膏。
3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,調味即可。
溫馨提示:養肝明目,增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。
營養價值:豬肝有養肝明目、增強免疫力;蘑菇補益脾胃,益陰養肝,降壓,降脂,潤燥化痰,增加白細胞;蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品,番茄可增強營養,減少感冒的發生。