寶寶爲何不能缺少脂肪
缺少脂肪會引起皮膚乾燥,失水；生長髮育速率降低；胃腸道及肝,腎可能發生異常；可能引起血小板功能失常；可能引起血脂及體脂組成異常；寶寶體質可能會下降，易感染疾病。
脂肪的食物之源
在各類食物中，寶寶需攝取的脂肪只要來自於牛奶,魚類,蛋類及烹調用油等食物。
合理攝取脂肪
植物性脂肪最可貴
植物性脂肪的營養價值比動物性脂肪相對要高。在常用植物性脂肪中，豆油,香油,花生油,玉米油,葵花籽油等食物中都含有豐富的人體需脂肪酸。這些脂肪酸對於處在生長髮育中的寶寶來說，都應改稱爲脂肪的主要攝取對象。不過，動物脂肪中的脂溶性維生素含量要不植物脂肪高，所以也要適當吃些動物性食物，而且還可以適當補充各種維生素。
重視不飽和脂肪酸的供給
給寶寶調配膳食時，應注意不飽和脂肪酸的供給，因爲不飽和脂肪酸是寶寶神經發育,髓鞘形成所必須的物質。不飽和脂肪酸多含於植物性脂肪中，如果食物中不飽和脂肪酸供應不足，可能會影響寶寶的神經發育和引起寶寶體重下降，因此，媽媽需注意多選用富含不飽和脂肪酸的食物，如豆類食物，還應儘量用植物油烹調。
母乳中也有脂肪
母乳不愧是寶寶的最佳營養，其中就含有不飽和脂肪酸，而且其質量遠比牛奶中的不飽和脂肪酸好，寶寶月齡小時，以乳類爲主食，應當以母乳餵養爲首選，在無母乳的情況下，可選用牛乳餵養。而在寶寶增加輔食後，媽媽也可立即給寶寶斷奶，還需重視母乳的作用。
核桃仁糯米粥
適齡寶寶：4個月以上
材料：核桃仁10克，糯米30克。
做法：
①將糯米洗淨放入鍋內，加水後煮至半熟。
②將核桃仁炒熟，壓成粉狀，責去皮後放入粥裏，煮至粘稠即可食用。
“好媽媽餵養經”
核桃仁含有較多的蛋白質和不飽和脂肪酸，這些成分是寶寶大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養寶寶的腦細胞，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。
彩色蛋泥
適合寶寶：13個月以上
材料：熟雞蛋1個，胡蘿蔔1/2根，鹽少許。
做法：
①胡蘿蔔洗淨，切絲，加少量水煮至熟爛，碾成泥糊狀後盛出。將熟雞蛋的蛋白,蛋黃分別碾碎，並各自加少量鹽拌勻。
②蛋黃放入小盤中，蛋白放在蛋黃上，上屜用火蒸7~8分鐘，澆上胡蘿蔔泥即可。
“好媽媽餵養經”
這款配餐柔軟可靠，含豐富的優質蛋白,鐵和維生素A等，再配上胡蘿蔔，更爲寶寶增加了維生素和胡蘿蔔素的供給。雞蛋不能一次給寶寶吃的太多。
八寶鮮奶粥
適齡寶寶：13個月以上
材料：蓮子,紅豆,綠豆,薏米,桂圓乾,花生,糯米及葡萄乾各適量。
做法：
①鍋中加入適量水，燒開後放入蓮子,紅豆,綠豆,薏米,花生,糯米,大火燒開後改小火燜至黏軟，放入桂圓乾和葡萄乾。
②稍微煮片刻後倒入鮮奶，煮開即可。
胡蘿蔔炒雞蛋
適齡寶寶：19個月以上
材料：胡蘿蔔,雞蛋各100克，姜,蔥,鹽,白糖,胡椒粉各適量。
做法：
①雞蛋去殼打散，調入鹽,白糖,胡椒粉,拌成蛋漿備用。姜,蔥分別洗淨,姜切末,蔥切段；胡蘿蔔去皮切絲,氽燙至透,撈出瀝乾。
②炒鍋下油,爆香姜,蔥，投入胡蘿蔔絲炒透瀝油。鍋中加一半胡蘿蔔油，爆香蔥花，放入雞蛋液,胡蘿蔔炒至熟，出鍋後淋剩餘胡蘿蔔即可。
