1、食材：
寶寶麪條20克、銀魚30克。
2、做法：
（1）將銀魚清洗乾淨，瀝乾水分。
（2）將銀魚剁碎。
（3）將寶寶麪條掰成小段。
（4）取一口小鍋，倒入適量清水，倒入麪條。
（5）大火煮開，放入銀魚。
（6）再次煮開時，換成小火，將銀魚面熬煮到軟爛狀態即可盛入碗中。
1、食材：
銀魚100克、雞蛋2個、鹽1/2茶匙、蔥2根。
2、做法：
（1）將銀魚洗乾淨。
（2）蔥洗乾淨切成蔥花。
（3）將雞蛋打散成蛋液。
（4）以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水。（可以在雞蛋頂端挖個小孔，倒入蛋液之後，裝3個雞蛋殼量的水倒入蛋液中）。
（5）在蛋液中加入銀魚，調入鹽，撒入蔥花，攪拌均勻。
（6）將銀魚蛋液放入蒸鍋中，隔水蒸到蛋液凝固。
（7）當雞蛋羹完全凝固且中間隆起時，就說明蛋羹已蒸好，即可取出。
1、食材：
銀魚適量、雞蛋1個、幹香菇3朵、色拉油適量、澱粉適量、小蔥3根、麻油適量。
2、做法：
（1）銀魚洗淨，選去軟爛的，瀝乾水，加蛋清用手抓勻。
（2）香菇提前泡發，切成絲，蔥切5釐米左右的段，把生粉加冷水調好(不要太稀)。
（3）坐鍋熱油，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。
（4）鍋中水煮開後加調好的銀魚，湯再次煮開放調好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。
（5）再加入切好的蔥。
（6）撒上麻油即可出鍋。
1、食材：
銀魚100克、麪粉1小碗、鹽1茶匙、白胡椒粉少許、食用油1.5湯匙。
2、做法：
（1）將銀魚洗乾淨，瀝乾水分。
（2）在銀魚中放入鹽和少許白胡椒粉，攪拌均勻後，醃製約10分鐘。
（3）將醃製好的銀魚放入麪粉中滾一圈，讓魚身均勻地裹上薄薄一層面粉。
（4）銀魚裹上面粉後，在鍋中倒入油，燒到5成熱的時候，換成小火，放入銀魚。
（5）將銀魚平鋪在鍋中，用小火慢慢煎。煎到銀魚底面變黃時，翻面，煎到銀魚呈金黃，出鍋瀝乾油分即可。
炸銀魚
1、食材：
銀魚、鹽、料酒、薑末、胡椒粉、麪粉、生粉、泡打粉、食用油。
2、做法：
（1）銀魚洗淨後瀝乾水分，最好是用廚房紙將表面水分搽幹；加入鹽、料酒、薑末和胡椒粉拌勻，靜置片刻使其入味。
（2）麪粉中加一點生粉（約3∶1）和少許鹽，用適量清水調成稍厚的糊，加入1勺食用油拌勻。
（3）讓麪糊餳半小時，炸之前加入1/2茶匙泡打粉調勻。
（4）油鍋燒至七成熱，將銀魚滾上面糊放入油鍋，炸至外表起殼時撈起。
（5）待油溫回升到八成熱時，再將銀魚放入復炸至金黃色撈出，瀝盡油並用廚房紙吸去表面餘油，即可裝盤；外脆裏嫩，撒上椒鹽即可。
1、食材：
小銀魚、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、蒜苗、彩椒。
2、做法：
（1）小銀魚洗淨泡軟，姜蒜切末。
（2）燒熱油鍋，小銀魚晾乾水，油煎至幹身，加入姜蒜末翻炒片刻，加入彩椒。
（3）加料酒、鹽、生抽翻炒，最後撒上切碎的蒜苗裝盤。
1、食材：
銀魚、雞蛋、小蔥、鹽料、酒。
2、做法：
（1）將銀魚用清水沖洗乾淨瀝乾水分。
（2）雞蛋打散，調入適量鹽和料酒，加入蔥花拌勻。
（3）起油鍋加熱，倒入銀魚煸炒，調入少許鹽，至魚肉變白後盛出。
（4）鍋內重新倒入油，加熱至7成左右，倒入蛋液，用勺推至蛋液基本凝固時倒入銀魚，翻炒均勻後出鍋。
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