德運奶粉做冰淇淋步驟是什麼?德運奶粉口感很好，不少人用它來做各種美味的小吃，比如冰淇淋，那用德運奶粉怎麼做冰淇淋呢？本文將爲大家介紹德運奶粉做冰淇淋的步驟和方法。
德運奶粉做冰淇淋步驟(方法一)
首先準備好工具，雞蛋和打蛋器，麪粉，糖
步驟：
1、取4枚雞蛋，磕破後將蛋殼掰開，將蛋黃在兩半蛋殼中小心地來回翻倒。直至將蛋白全部瀝出，只有完整的蛋黃留在蛋殼中。
2.將4只蛋黃放入容器中，再加入100g白砂糖。
3、用手動打蛋器不停地抽打蛋黃，直至將裏面的白砂糖完全攪打融化，並與蛋黃混合均勻沒有沉澱將200ml德運全脂牛奶倒入小奶鍋中，用大火燒至微沸。注意不要一下將全脂牛奶全部倒入蛋黃中，以免將蛋黃燙熟。
4、將混合好的蛋黃牛奶再次倒入小奶鍋中，用小火慢慢加熱，並用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋黃牛奶開始變稠。此步驟一定要用小火加熱，千萬不可將蛋黃牛奶煮沸，否則就會功虧一簣。
5、把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，使其自然放涼待用。
6.把混合好的冰淇淋醬汁，倒入塑型盒中，再放入冰箱中冷凍30分鐘。
德運奶粉做冰淇淋步驟(方法二)
材料：
德運全脂奶粉200ml，草莓(或者其他水果)，蛋黃，淡奶油，白砂糖
做法：
先把水果(草莓)洗乾淨(大約250g左右)，將150g左右切成四份，剩餘的切成丁;
把150g左右草莓加入100g砂糖和150g溫水，大火煮沸融化，再轉小火煮10分鐘左右，會變得濃稠，關火，放涼，再把剩餘的草莓粒放進去攪勻;
取出四個雞蛋，進行雞蛋清與蛋黃分離，將蛋黃放進容器中，加入100g白砂糖，用打蛋器打至砂糖融化與蛋黃混合均勻;
將德運全脂用大火煮沸，慢慢倒進蛋黃中，期間需要一直打動攪拌;
將混合好的蛋黃牛奶再次倒進小奶鍋，小火慢慢加熱，不停攪拌至濃稠(注意不能煮沸)煮好後放在常溫下放涼;
打發奶油至表面可以拉出一個小尖;
將徹底冷卻的各種材料倒進淡奶油中，用打蛋器混合均勻;
將其倒入容器中冷凍30分鐘，取出再用打蛋器混合攪拌一次，再放進冰箱，持續4小時循環，直至冰淇淋冷凍凝固爲止;可加上其他配料、水果、巧克力豆等。
德運奶粉做其他美味小吃
奶粉布丁
食材：
純淨水一杯，德運奶粉八平勺，小杯子和湯匙幾個，白糖一小勺，瓊脂一小撮。
做法：
1、小杯子洗淨待用，普通玻璃杯裝一杯的純淨水，加入八平勺的德運奶粉攪拌均勻待用。
2、瓊脂一小撮，加入適量的水加熱後化開(瓊脂還有一點點邊角化不開的到時候要過濾)，加入攪拌好的牛奶繼續加熱，再加入一勺白糖。
3、過濾牛奶，主要是爲了過濾沒化開的瓊脂，然後趁熱倒入小容器裏，這個天氣很涼，所以很快就凍住了。
4、倒出來擺盤。
德運奶粉雙皮奶
原料：
雞蛋1只
牛奶(德運奶粉沖泡)250ml
藍莓適量
白糖適量(根據個人口味)
做法：
1、將奶粉適量倒入碗中開水泡開，放入鍋中小火煮約5分鐘，倒出碗裏，就會發現起了一層奶皮啦。。一定要是全脂的奶粉起皮才厚哦。可根據個人喜好適當加一些糖。
2、將雞蛋分離出蛋清，打勻蛋清起泡就好，將晾涼些的牛奶混入蛋清攪拌均勻，(記得留一些牛奶在有奶皮的碗裏，否則奶皮會粘在碗底)然後倒入濾網篩掉凝結的蛋清和泡泡。
3、將攪拌好的牛奶蛋清倒入有奶皮的碗中，蓋上蓋子或包層保鮮膜(避免蒸汽水滴入)，放進鍋裏蒸10-15分鐘至起第二層皮及蛋清牛奶凝固。。不凝固有可能是水放太多或者蒸的時間不夠久，可以耐心多蒸一會兒。。
4、完成後可以加一鞋藍莓或者葡萄乾適量，根據自己喜好做點綴。。嫩滑的雙皮奶就製作成功啦!
