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龍井茶的產地是哪裏

來源:寶貝周    閱讀: 2.65W 次
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龍井茶是我國有名的茶種,冠列十大名茶之首,可見其名氣。那麼,龍井茶的產地是哪裏呢?

龍井茶的產地是哪裏

我們都聽說過“西湖龍井”,由此可知龍井茶主要產地就是在杭州西湖,更準確來說或,是位於浙江杭州西湖的獅峯、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲、靈隱一帶的羣山之中。

杭州西湖處氣候溫和,四季分明,雨量充沛而均勻,特別是春茶期間,經常細雨濛濛,漫山遍野,雲霧繚繞。大部分茶園又分佈在傍溪靠澗的谷地或山坡,土壤多爲砂質土,結構鬆軟,通氣透水,含有效磷酸較多,有利於茶樹生長髮育,這些條件也使得產出的茶葉別具一番風格,更以色綠,香郁,味醇,形美 “四絕”而聞名於世。

龍井茶除了西湖龍井外,錢塘、越州兩地產的茶葉也叫龍井茶,不過統稱爲浙江龍井茶。

錢塘產地的龍井被稱爲“錢塘龍井”,錢塘龍井主要在杭州市臨安、濱江、蕭山、餘杭、富陽、桐廬、建德、淳安等縣市區區域,茶葉品種很多。

越州是指紹興市越城區,該地也產龍井茶。

龍井茶的產地是哪裏

龍井茶的特點

龍井春茶特點:

外形都是屬於扁平光滑的,色澤呈嫩綠,體表沒有茸毛,湯色也顯得明亮嫩綠,茶湯有一股清香或者是帶着嫩慄香,還有一些會有高火香,品嚐起來清爽、濃醇,泡完後,葉底是嫩綠色的,而且還是完整的。

夏秋季龍井茶特點:

這兩個季節採摘的龍井茶,色澤比較暗,大多呈現暗綠或者深綠色,茶身也比較大,沒有茸毛,湯色呈黃亮色,清香依然會有隻是會略顯粗糙,品嚐時會略帶略澀,葉底是黃亮的。

龍井茶的產地是哪裏 第2張

龍井茶多少錢一斤

龍井茶的價格相差巨大,幾百一斤的有,幾千一斤的也有,這跟產地、採摘時間和炒茶工藝等都有關係。

1、產地

不同產地的龍井茶,其味道是不同的,自然價格也不一樣。

龍井茶以“獅、龍、雲、虎、梅”爲一級核心產區。獅爲獅峯山,龍爲龍井村,云爲雲棲,虎爲虎跑,梅爲梅家塢。出此範圍且在杭州轄區之、內所產的龍井茶皆爲二級產區,定名爲杭州龍井,價格會便宜些。

2、採摘時間

清明前採製的龍井茶是最好的,明前茶受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。而明前茶因發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,物以稀爲貴,所以明前茶的價格常常只增不減。

3、炒茶工藝

現如今的龍井茶的製作方法可分爲手工和機制。

機制茶的生產效率高,製作週期短,做出來的茶葉外觀整齊漂亮,口感標準統一。

手工茶的製作採用人工,炒茶師傅靠臂力去壓扁茶葉,所壓出來的茶葉厚薄不均,外觀要比機制茶遜色,但滋味往往更好,價格會比機制茶高好幾倍。

龍井茶的產地是哪裏 第3張

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