柚子能有效的幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對於身體非常的有好處。另外柚子只中含有比較多的天然葉酸，這對於正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預防貧血出現的可能，並且對於胎兒發育也有很好的促進作用。
營養專家研究發現，在不改變其他飲食習慣的基礎之上，每天在飯前吃半個柚子，然後堅持十二週以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。爲什麼會出現這種情況呢，主要原因就是由於柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
每天吃一個柚子，能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特別是深紅色的柚子對於心臟健康效果更好，因爲他其中含有的氧化劑更高。
吃過柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨特的苦味，不要嫌棄它不好，這種苦味物質也就是柚皮素對於身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的提高人體對於胰島素的敏感性。所以說，經常服用柚子能夠起到很好的治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果。
減少中風
最新研究發現，柚子之中含有一種黃酮類物質，這種物質能夠有效的降低人們患有中風的可能性。這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強血管功能以及消炎的作用，經常服用能夠很好的保護我們的大腦。科學家經過長達14年的科學實驗發現，經常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風的可能性將大大的降低。
蒸柚子
1、食材：
柚子一個，冰糖適量，蜂蜜適量。
2、做法：
（1）柚子削頂，平削。
（2）鮮柚的肉剝離出來，挖去柚子皮的白瓤。柚子皮要是整的。
（3）把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。
（4）隔水蒸至爛熟，大概15-20分鐘後出鍋，即可加蜜糖食用。每日早晚各食一匙。有止咳化痰下氣的功效。
柚子百合飲：
1、食材：
柚子1只、百合100克、白糖100克。
2、做法：
（1）柚子去皮、瓤，加百合、白糖。
（2）加水煎2-3小時，去渣留汁。
（3）分3天服完。具有化痰下氣、潤肺止喘的功效，適用於屬於熱證的支氣管哮喘患者。
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