8個月以上
一般來說，寶寶八個月以後，就可以添加葷食了，也包括魚類。鱸魚不僅營養豐富，而且肉質細嫩，刺少，易消化，很適合腸胃功能薄弱的寶寶食用。8個月以上的寶寶，可以吃一些用鱸魚魚肉做成的魚泥作爲輔食，補充蛋白質的鈣質、維生素等營養。
1、補肝腎、益脾胃、化痰止咳：
鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2、治療消化不良：
鱸魚可以治療消化不良。對於吃了東西后出現消化不良的症狀有改善的效果。
3、治療小兒疳積和消瘦：
鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的症狀。媽媽們可以準備新鮮的鱸魚，加上20克的牡蠣和10克的陳皮，三者一起煲湯食用。
4、補充銅元素：
鱸魚中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
1、重量：
挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右爲宜，如果太小的話沒肉吃你願意嗎?如果太大的話，肉質吃起來會明顯粗糙。
2、身材：
不僅是女人要看身材，魚也要看身材，挑選鱸魚的時候也最好以長一點的而且圓潤的爲好。特別要注意看魚肚，如果魚肚很大很脹的話，就證明店家在賣魚之前餵了很多東西給魚吃，買回家魚很快就會死掉。
3、顏色：
挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的爲宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，並且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的纔是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。
4、手感：
買魚的時候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的症狀，買回家很快就會死掉的。
1、鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。
2、鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉爲蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
3、爲了保證鱸魚的肉質潔白，宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡後，放在砧板上，從魚尾部跟着脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內臟，洗淨血污即可(起鱸魚球用)。
4、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，並能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗淨，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
寶寶吃鱸魚食譜推薦
鱸魚米糊
1、食材：：
鱸魚30克、嬰兒米粉10克、溫開水60毫升。
2、做法：
(1)取30克鱸魚肉，洗乾淨後，放入蒸鍋中蒸熟。
(2)將蒸熟的鱸魚刮下魚肉，壓成魚泥，再仔細檢查是否有骨刺。
(3)將60毫升70℃左右的溫開水倒入米粉中，邊倒邊攪拌。
(4)讓米粉和水充分接觸，調成糊狀。
(5)舀2勺魚泥拌入米糊中。
(6)將鱸魚米糊攪拌均勻即可。
清蒸鱸魚
1、食材：
鱸魚1條、薑絲、小蔥、紅椒絲、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油。
2、做法：
(1)鱸魚清洗乾淨，在魚身二面上均勻地劃幾刀;
(2)在魚身上抹少許鹽，再倒上適量的料酒醃10分鐘;
(3)盤上鋪少許薑絲，將魚放在薑絲上，在魚的每個刀口處及魚肚裏也放上少許薑絲;
(4)放入開水鍋中大火蒸;
(5)將紅椒切絲，小蔥切絲再切少許薑絲;
(6)蒸8-10分鐘關火取出蒸熟的魚;
(7)將魚取出換新盤，挑出蒸制時的薑絲，在魚身上重新撒薑絲，蔥絲及紅椒絲;
(8)在魚身上均勻的倒上蒸魚豉油;
(9)鍋中倒適量的油燒熱後，趁熱澆在魚身上即可。
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