寶寶一般一歲以後就能吃鱈魚了，但要保證寶寶吃鱈魚不過敏哦！
魚已經成爲公認的食物過敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一週歲後再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉。
此外，如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲後再吃魚。
屬於深海魚類，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，世界上不少國家把鱈魚作爲主要食用魚類。鱈魚維生素A和D，我們給寶寶吃的魚肝油很多就是從鱈魚的肝臟中提取的。
鱈魚的蛋白質比三文魚高，而肉中所含脂肪要比三文魚低17倍，是非常健康的食品。鱈魚刺少，媽媽們可以選購冷凍的鱈魚排貨鱈魚柳給寶寶食用。
鱈魚燉豆腐
材料：鱈魚500克、豆腐200克。
調料：花椒、蔥薑蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許。
做法：
1、鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。
2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
4、炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
5、放入蔥薑蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。
6、加入耗油，醬油，糖，料酒，香醋，淨水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
7、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾，末了撒蒜苗和香菜關火。
鱈魚粥
主料：大米適量、鱈魚1塊
輔料：胡蘿蔔1根
調料：食鹽少許、水適量
做法：
1、大米冷水泡後瀝乾水，倒入開水中，大火煮(1:7的比例);
2、鱈魚切小片備用;
3、大火將大米煮沸後倒入鱈魚片，轉小火慢慢熬煮;
4、胡蘿蔔切碎備用;
5、鍋中滴入幾滴檸檬汁，去除鱈魚的腥味;
6、粥快煮好時倒入胡蘿蔔絲，用勺子順時針攪拌;
7、出鍋前可依據個人口味撒入少許鹽，那麼美味的鱈魚粥趕緊開吃吧。
看外觀：有明顯的紅線?果斷棄之!鱈魚現在賣的基本都是冷凍切片，看外觀的話，肉的顏色潔白，肉上面沒有那種特別粗特別明顯的紅線，魚鱗非常密，是一片壓一片的那樣長的;
摸魚皮：解凍以後的魚皮滑滑的?是好貨呢!鱈魚解凍之後再摸魚皮，是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感，這可是真的鱈魚哦;
看魚鱗：刮鱗or不刮?必須是後者!鱈魚在銷售的時候，一般都是不刮鱗的;
品口感：鱈魚是深海魚，口感是像蟹腿肉似的比較有筋道;如果是又綿又軟的，那絕對是假的。
