寶寶吃什麼輔食好呢?寶寶從4個月開始就可以製作輔食,下面親親寶貝小編介紹豆製品製作的輔食推薦,媽媽們可以試着給寶寶做哦!
一、豆漿蒸米飯
做法:用黃豆打製豆漿,去渣,用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯,味清香,米飯可口。
營養分析:豆漿蒸米飯能充分發揮豆和米的營養互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康(健康食品)。
二、豆漿軟煎餅
做法:麪粉糊中加入柔軟的豆渣,再打入一個雞蛋,攤在平鍋裏,放點蔥花點綴,製成軟煎餅,非常地方便。
營養分析:豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用,而且別提多麼美味啦。記得豆渣比較散,所以麪糊不能太稀。
三、豆漿小窩頭
做法:用玉米粉做窩頭,口感比較硬,加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉,口感更好。
營養分析:因爲玉米中的蛋白質(蛋白質食品)缺乏賴氨酸,加上豆漿之後,大大改善了窩頭的營養價值。
四、豆漿蒸蛋羹
做法:用豆漿替代水來蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份,豆漿2、3份。其他調味品(調味品食品)按照平日蒸蛋羹的時候來加,如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油(油食品)等,還可以加上蝦仁、香菇(香菇食品)、蔥花、香菜。
營養分析:夏天多吃點豆,能夠補充出汗損失的B族維生素(維生素食品)和鉀鎂元素,又有充足的蛋白質,是美味與營養兼得的好辦法。
五、豆腐蒸魚肉
材料:雞蛋黃1個,鮮魚肉、豆腐各20克,洋蔥5克,海帶湯1/2杯。
做法:
1.鮮魚蒸好後,去除魚刺,磨碎。
2.豆腐汆燙一下,切成1釐米小丁;洋蔥剁碎。
3.蛋黃打散後用篩子篩,放海帶湯、魚肉、豆腐和洋蔥攪勻,最後放入蒸籠裏蒸。
六、乾煸四季豆
原料: 四季豆1.5磅,李錦記蒜蓉豆豉醬1.5大匙, 糖1小匙 ,雞精少許
步驟:
1. 四季豆摘去頭尾, 切段,洗乾淨備用.
2. 熱油鍋, 爆香蒜蓉豆豉醬.
3. 把四季豆倒入翻炒.
4. 放糖和雞精調味, 倒點開水, 蓋上鍋蓋門炒至熟透. (四季豆一定要炒熟, 要不然吃了會中毒)。
七、魚頭豆腐湯
材料:魚頭半個,豆腐一塊,蔥,姜,蒜,油,鹽,料酒,白糖
過程:
1,魚頭洗乾淨,用乾淨的布稍微擦乾
2,鍋放油燒熱,下魚頭炸兩面金黃,我好象炸不到位
3,加滿過魚頭的水,放蔥,姜,蒜,豆腐,鹽,料酒,白糖
4,大火燉到湯汁奶白色,大概20分鐘。