核桃油不但色澤清透、口感清淡，毫無核桃自帶的濃重油膩味和澀感，而且還保留了核桃中的營養精華。
核桃油中含豐富的磷脂，能促進寶寶智力發展。
另外，核桃油中的角鯊烯和多酚等物質，可以保持寶寶骨密度，增強寶寶免疫力。
建議核桃油用來涼拌，不建議高溫烹飪。
橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素都很豐富，具有很高的營養價值，而且橄欖油在加工過程使營養成分保持了天然的狀態，很適合寶寶食用。
橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
市面上的橄欖油魚龍混雜，寶媽需認準大牌子。
高溫容易破壞橄欖油的不飽和脂肪酸，所以橄欖油最好冷食或炒，不要煎炸。
花生油含有人體必須的亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸，能促進寶寶生長髮育和增強免疫力。
而且花生油中含鋅量是食用油類中最高的，有助於寶寶智力發育。
另外其中的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼對寶寶智力開發也是有好處的。
花生容易污染黃麴黴，所以在爲寶寶挑選時一定要選擇質量最好的一級花生油。
花生油適合煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可。
芝麻油具有有促進血液循環的功效，而且還能潤腸，有利於改善寶寶便祕情況。
芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收。
芝麻油適合直接食用，不宜高溫烹調。
