季節變化引起的受涼、營養不良、情緒緊張、過度疲勞、空氣污染PM2.5等都會引起免疫力低下。而一些微量營養素的缺乏，例如維生素C不足，會影響機體的免疫功能和抵抗傳染性疾病的能力。多種試驗顯示，維生素C能影響流感病毒相關的淋巴細胞的轉變以及病毒的繁殖和複製。
復旦大學附屬中山醫院呼吸科何禮賢教授介紹，目前多數產品的維生素C含量在60-100毫克，通常僅用於平衡人體每日營養所需。而且患病時對維生素C的需求量會有不同程度的提升。而發燒、壓力、長期使用抗菌藥物等情況，卻會降低人體對維生素C的吸收率，因此這時候更需要額外攝取高劑量(1000毫克)的維生素C。
中國營養學會推薦，每日使用維生素C的可耐受最高劑量(UL)爲1000毫克。作爲水溶性維生素，多餘的維生素C及其代謝產物會隨尿液排出體外，不容易導致蓄積中毒。我國2010年出版的《感染病學》書中，亦提倡將維生素C用作預防感冒。
