冬季如何預防感冒？吃醋能預防感冒嗎？酸味是有些人喜歡的味道，不論是吃什麼食物，都喜歡在飯里加入些許的醋，那麼大家不知道是否清楚，醋對於患者治療感冒也是大有好處的，下面我們就來詳細瞭解一下吧。
醋是酸性調味品，在烹調中必不可少，此外，醋的保健功效也不可小覷。感冒時，菜中放醋非常有益，它不僅能抑制細菌的繁殖，而且對各種病菌有較強的殺傷作用。有研究表明，幾乎所有的有毒病菌，在醋中僅能存活30分鐘。此外，醋能調節胃腸功能。醋味酸微甜略帶香味，當你聞到醋香、嚐到醋味時，消化液就會自然分泌出來，就像俗話說的那樣——“醋能開胃”。感冒的病人胃口不好時，吃點醋溜菜，定會食慾大增。
除了增加食慾外，保護維生素C也是醋的一大法寶。衆所周知，維生素C能抵抗感冒病毒，多吃富含維生素C的蔬菜水果，也可起到防治感冒的作用。但維生素C常常會在高溫烹調中被破壞，可它們在醋裏，幾乎不起變化，是很穩定的。其次，有些蔬菜裏存在抗壞血酸酶，它們一接觸空氣，就會起破壞維生素C的作用。但在醋裏，此酶卻會變質，喪失了破壞維生素C的能力。所以，炒菜或做涼拌菜時，放點醋就能防止維生素C遭受破壞。
值得注意的是，醋溜菜雖好，但並不代表感冒了就能大量喝醋，尤其不能空腹喝或者不經稀釋喝，這會對食道、胃造成傷害。
