食材:枸杞20g,黑豆30g,排骨300g,薑片、蔥段、鹽、黃酒適量;
做法:將黑豆提前泡發,然後將黑豆和豬骨洗淨後同入鍋,加入薑片、蔥段適量黃酒和清水,先用大火煮沸,然後加入枸杞,改小火煨燉至排骨爛熟即可食用。
功效:黑豆具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿 、補腎養血的功能;枸杞子味甘、性平,歸肝、腎經,具有滋肝補腎、益精養血、明目消翳的作用。兩者與排骨共同煮湯,不僅能給哺乳媽媽補充優質蛋白,還能補腎明目,對哺乳期身體虛弱的媽媽大有好處。
菠菜豬肝湯
食材:菠菜200克,豬肝200克,薑片、油、鹽適量;
做法:
1、菠菜洗乾淨切段,買回來的豬肝泡一會兒水,然後洗淨斜刀切薄片,薑切片待用;
2、炒鍋內加少許油,入薑片、菠菜,然後加入適量清水,水開後加入豬肝,豬肝變色後加鹽調味即可食用。
功效:春季宜補肝。而此時也是菠菜最鮮嫩的季節,富含多種營養素極易被人體利用,而豬肝也是補鐵的好食材,建議哺乳媽媽們十天左右吃一次。菠菜和豬肝同食,二者營養相互補充,達到補肝、増乳的最佳效果。
淮山扁豆鯉魚湯
食材:白扁豆30克,淮山藥(幹品)10克,鯉魚1條、薑片、料酒、鹽等適量;
做法:
1、從市場買鮮活的鯉魚,請店家處理好後,回家洗淨;
2、砂鍋內加入白扁豆、淮山藥、薑片、料酒和鯉魚,大火燒開後小火慢燉半個小時,隨後加入適量鹽調味即成。
功效:白扁豆是很好的健脾胃的食材。而淮山補氣,春天多吃這一道淮山扁豆鯉魚湯,能生髮陽氣,補脾祛溼,讓產後的媽媽們身體更有精神,乳汁更加充足。
黃花菜燉雞
食材:黃花菜30克,小公雞一隻,蔥薑蒜、老抽、鹽適量;
做法:
1、將黃花菜用溫水浸泡洗乾淨備用;
2、雞肉切塊,飛水備用;
3、取砂鍋,將雞塊放入砂鍋內,加入適量清水、黃花菜、蔥薑蒜、老抽、料酒燉至雞肉酥爛,加鹽調味即可食用。
功效:俗話說無雞不成席,過年吃這道黃花菜燉雞,補虛益氣,適用於各類乳汁不足的產婦。
食材:萵苣100克,腰果20克,鮮大蝦15只,薑絲、鹽適量;
做法:
1、萵苣去皮切塊備用,鮮蝦去掉蝦頭蝦線,去皮備用;
2、萵苣焯一下水,腰果如果是生的話需要油炸一下;
3、熱鍋涼油,加入薑絲和蝦仁,蝦仁變色後加入腰果和萵苣翻炒,然後加入適量鹽調味即可。
功效:萵苣是有很好的催乳功效的蔬菜,和蝦仁、腰果搭配,口感清爽而且營養豐富,補充優質的蛋白質,促進乳汁的分泌。
紅棗茯苓粥
食材:紅棗8顆,茯苓粉10克,大米100克
做法:將紅棗和大米洗乾淨同煮粥,大火煮開後,加入茯苓粉,熬至米粒軟爛,湯汁粘稠即可。
功效:茯苓有健脾安神、美白等作用。和紅棗一同煮粥,能讓產後的媽媽穩定心緒,是一道很好的強身健體的粥譜。
鯽魚通草豆腐湯
食材:鯽魚2條,通草5 克,北豆腐一塊,蔥姜鹽適量;
做法:
1、將新鮮鯽魚剖開,洗乾淨;
2、將通草洗乾淨,北豆腐切小塊;
3、燒熱油鍋,入薑片,將鯽魚放入略煎後烹料酒,然後加入熱水、薑片、蔥花,大火燒至湯呈乳白色(一定要用大火,這是湯變乳白色的關鍵);
4、加入通草和北豆腐,略煮5分鐘調味即可食用。
功效:通乳補益,適用於乳汁不通者。
萵筍拌海蜇
食材:萵筍200克,海蜇100克,鹽、生抽、香油適量;
做法:
1、將海蜇切絲後冷水浸泡2小時備用;
2、萵筍切絲放入盤內備用;
3、將浸泡好的海蜇絲與萵筍絲一起加入鹽、生抽、香油等調味,拌勻後即可食用。
功效:開胃健脾,清口解膩,適用於產後乳汁不足、不思飲食者。