哺乳期吃什麼奶水營養高

哺乳期吃什麼奶水營養高？媽媽們在哺乳期內要特別注重飲食健康與營養，因爲正這個期間寶寶的健康與否跟媽媽的飲食有着很大的關係，因此媽媽們再哺乳期內一定要增加營養才能夠讓寶寶茁壯成長。

導航目錄：

哺乳期吃什麼奶水營養高

哺乳期簡單的營養食譜

哺乳期下奶注意事項

哺乳期不能吃的食物

哺乳期吃什麼奶水營養高

1.優質的蛋白質：蛋白質是寶寶生長髮育的基礎。魚、禽、肉及動物內臟、蛋、奶及豆製品等可以提供優質的蛋白質。

2.充足的碳水化合物：媽媽和寶寶能量的來源。米、面、雜糧、土豆、番薯等含有豐富的碳水化合物，哺乳期間要比平日多吃些。

3.適量的脂肪：脂肪不但可以提供能量，還可以提供脂肪酸，參與寶寶的大腦發育。

4.必須的維生素：深綠色，黃紅色蔬菜及水果，可提供維生素A；適當地曬太陽可補充維生素D；瘦肉，蛋，肝，粗糧，蘑菇等可提供維生素B；新鮮水果特別是鮮棗、山楂、獼猴桃等含維生素C豐富。

5.足夠的礦物質：瘦肉、血豆腐、肝等含鐵的食物可預防乳母貧血；牛奶、豆類、芝麻醬等含鈣食物可促進寶寶骨骼的生長髮育；海帶、紫菜等海產品可以提供碘。

哺乳期簡單的營養食譜

海米紫菜蛋湯
材料：海米、紫菜、麻油各10克，雞蛋1個，植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。
做法：
1.將海米用開水泡軟；雞蛋打入碗內攪勻；香菜擇洗乾淨，切成小段；蔥擇洗乾淨，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內。
2.炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋入雞蛋液，放入香菜，衝入湯碗內即可。

功效小提示：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。

牛肉清圓湯
材料：牛肉250克，胡蘿蔔50克，白蘿蔔100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生薑、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。
做法：
1.將牛肉切成塊，紅、白蘿蔔去皮切成塊，紅棗泡透，生薑去皮、切片，蔥且成長段。
2.燒鍋下水，待水開時投入牛肉塊，紅、白蘿蔔塊用中火煮片刻，倒出待用。
3.另燒鍋下油，放入薑片、蔥段爆香鍋，撒入花雕酒，加入牛肉塊，紅、白蘿蔔塊，加入清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉，再煮5分鐘即可食用。

功效小提示：此湯鮮甜清口，營養豐富，尤其是含有豐富的鈣質。

冬菇雞翅
材料：雞翅10只，水發冬菇10個，雞清湯750克，紅葡萄酒100克，醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、姜各適量。
做法：
1.將雞翅的翅尖剁掉，用醬油、料酒醃漬片刻；冬菇去蒂洗淨，切片；蔥切成7釐米長的段。
2.炒鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時，放入雞翅，炸至金黃色時撈出瀝油。
3.炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒、醬油稍煸上色，加入雞湯、味精、鹽，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火燜熟。
4.炒鍋置火上，放少許油，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即可。
功效小提示：此菜富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素，其中，膠原蛋白質的含量尤其豐富。

豆腐香菇燉豬蹄
材料：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄2個，精鹽10克，生薑絲、蔥段各5克，味精3克。
做法：
1.將豬蹄去毛、洗淨，用刀剁成小塊；將絲瓜削去外皮，洗淨後切成薄片；香菇先切去老蒂頭，水浸軟後洗淨。
2.將豬蹄置於鍋中，加入適量的水，煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜，加入鹽、生薑絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘後，即可離火。
功效小提示：此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等，而且具有良好的催乳作用。

芙蓉鯽魚
材料：新鮮鯽魚1條，雞蛋3個，火腿10克，生薑5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1.將鯽魚殺洗乾淨；雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白、打散；火腿切成小丁；生薑去皮切片；香菜洗淨。
2.將處理好的鯽魚擺入魚盤中；雞蛋白加少許清湯，調入鹽、味精打勻，倒入魚面，擺上生薑片。
3.蒸籠燒開水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生薑，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。
功效小提示：此菜色澤潔白細嫩，而且營養豐富，能促使哺乳媽媽乳腺通暢，促進乳汁分泌。

哺乳期下奶注意事項

1.哺乳媽媽對水分的補充也應相當重視。由於媽媽常會感到口渴，可在餵奶時補充水分，或是多喝鮮魚湯、雞湯、鮮奶及開水等湯汁飲品。水分補充適度即可，這樣乳汁的供給纔會既充足又富營養。

2.爲了恢復身材而急於減肥的媽媽很難保證奶水的供應。在此建議哺乳媽媽最好能等哺乳期結束以後，再控制飲食減肥。其實餵奶已經消耗了很多熱量，只要媽媽們飲食不過量，再配合着做一些產後運動，就能避免脂肪的囤積。

3.增加蛋白質的攝取，最好有一半以上爲動物性蛋白質的食物，如肉、魚、奶、蛋等。

4.增加水果、蔬菜及水分的攝取。

5.完全素食者應另增加維他命B12的營養補充。

6.不亂服成藥及其它刺激性食物。食物會藉由母乳傳送，而影響到寶寶，所以哺乳的媽媽最好避免在哺乳期使用刺激性的食物，像咖啡、茶、煙、酒及麻辣火鍋等。

哺乳期不能吃的食物

1.辛辣食品和咖啡因
應當避免洋蔥、大蒜及其他辛辣食品，它們能引起寶寶拉肚子或脹氣。因爲這些食物被媽媽的消化系統吸收後，會改變奶的味道和酸度。

2.只含熱量的食品
儘量不要用油膩或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕來代替合理的飲食。因爲這些食物通常含的熱量較高，但缺乏營養，只能提供短暫的能量，對奶水質量有很大影響。而且油炸食物難以消化，對於剛剛生完寶寶的媽媽來說消化力較弱，媽媽吃了對恢復健康不利。

3.刺激性食物
因爲哺乳期吃了刺激性食物，會從乳汁中進入寶寶體內，影響寶寶健康。但進食少量調味品，如胡椒、酸醋等，還是可以的。

4.巧克力
因爲巧克力裏所含的可可鹼會滲入母乳並在寶寶體現內蓄積。可可鹼能傷害神經系統和心臟，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，使寶寶消化不良，睡眠不穩。媽媽多吃巧克力會影響食慾，身體發胖。

5.醃製的魚、肉一類食物
一般成人每天食鹽量爲4.5—9克，根據平時習慣，不要忌食鹽，也不要吃得太鹹。媽媽吃得太多鹽，會加重腎臟的負擔，對腎不利，也會使血壓增設。

6.吃過量味精
食用味精對寶寶發育有嚴重影響，特別是對12周以下的寶寶，會造成寶寶智力減退，生長髮育遲緩等不良後果，媽媽在哺乳期最好不要吃味精，千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。

7.藥品和酒精
藥品和酒精進入血液後，能通過乳汁進入寶寶體內。因此應注意藥品的禁忌症，避免喝酒。

8.不能吃的水果
（1）涼性水果：夏天裏的水果大部分都是涼性水果，比如香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇異果、芒果、柚子。如果哺乳媽媽過量食用西瓜等涼性水果，容易導致寶寶腹瀉。還有橙、柚、桔等水果富含維生素C，但這些水果具有刺激性，可能會導致寶寶嘔吐、腹瀉、皮疹、流涕等症狀。

（2）冰鎮水果：特別是夏天，很多人喜歡先把水果放冰箱裏冰鎮了再拿出來，這對哺乳期媽媽是大忌，這類水果吃多了，不僅媽媽容易拉肚子，也容易導致寶寶拉肚子，最好的方法是從冰箱拿出來的水果，要在室溫下放半個小時再吃。