春天是萬物生長的季節，就能吃上新鮮蔬菜了，雖然現在很多蔬菜四季都有，但是還是應時應季的最營養！尤其是坐月子的新媽媽，吃新鮮蔬菜和水果纔是保證奶水充足和質量的不二法寶。
其中，有6種蔬菜水果一定要多吃，助消化、清血管、養容顏、保證營養，錯過就要再等一年了~
1、蘿蔔生髮陽氣
氣溫慢慢回升，人體的陽氣也慢慢生髮，順應天時，就需適當食用辛溫升散的食品。爲此，很多人會選擇蘿蔔，蘿蔔可以幫我們生髮陽氣，還有清熱生津的作用，避免寶媽上火，減少便祕的功能。
2、春筍：“素食第一品”
每逢春季，這鮮靈的“素食第一品”春筍總讓人惦念。還有“吃一餐筍，刮三天油”的說法。
春筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，促進排惡露。有人提醒小編說筍是發物，坐月子儘量別吃，但小編想說，寶媽吃筍很好，適量吃，沒關係的。
3、山藥：吃山藥，勝過吃補藥
山藥是多年生草本植物，具有補脾養胃，生津益肺，是我們生活中比較常吃的一種食物，同時也是大家認可的一種健美食品，可以幫助寶媽身體消化，促進腸道蠕動，對人體有着很大的幫助。
4、紫菜海帶：人體血管清道夫
由於春天是生髮的季節，不宜進補油膩燥熱之物，有着“海洋蔬菜”之稱的紫菜（每百克約含蛋白質28.2克）和海帶（每百克約含蛋白質8克）就是不錯的營養美食。
同時，紫菜和海帶還是人體血管清道夫。
現代醫學認爲，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進大腦發育，有抗惡性貧血的效能，對治療夜盲、食慾不振、發育障礙等有良效。
5、香椿：清熱解毒
同時，香椿富含維生素C及胡蘿蔔素，有助於潤滑肌膚，是個美容的好手。但香椿性涼，寶媽可以吃，但需適量。
6、櫻桃：排毒養顏
早春第一果櫻桃不僅好吃，而且富含各種營養素，老少皆宜。
櫻桃中富含維生素A、C及鈣、磷等礦物質，其果肉對腎臟的排毒有良好的輔助功效，同時還具有溫和的通便功能，因此，是女性天然的養顏、美容、排毒的絕佳食品。
春回大地，趕緊把這6種蔬菜、水果擺上寶媽家的餐桌吧，吃了消化好、血管好、容顏好！
推 薦 健 康 素 食 譜
1珠落玉盤
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材 料：
胡蘿蔔，白蘿蔔，青蘿蔔，素丸子，鹽，香油，芹菜末（或香菜末）
步 驟：
1、青蘿蔔刷乾淨表皮，將蘿蔔皮切下來。
2、用挖球器挖成小球。
3、白蘿蔔和胡蘿蔔（胡蘿蔔不用去皮）用同樣的方法挖成球。
4、鍋中加水，放入蘿蔔球，開中火煮10分鐘左右，將蘿蔔煮熟。
5、放入素丸煮5分鐘左右。
6、加入鹽調味，滴少許香油。
7、盛入深盤中，撒少許芹菜末即可。
2白蘿蔔燉土豆
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材 料：
白蘿蔔360g，土豆380g，蔥花少許，醬油1湯匙，植物油，鹽，味全高鮮適量
步 驟：
1、白蘿蔔洗淨，土豆去皮洗淨。
2、土豆切粗條。
3、白蘿蔔切比土豆細點的條，這樣才能熟到一起去，
4、鍋內加入植物油，加入蔥花、幾粒花椒煸香。
5、加醬油爆出香味。
6、倒入土豆，蘿蔔條，炒上色。
7、倒入沒過食材的清水。
8、大火燒開，中小火咕嘟到軟爛還有點湯，加鹽和味全高鮮調味即可。
3豌豆蘑菇炒春筍
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材 料：
春筍一個，蘑菇七個，豌豆100克，鹽適量，味全高鮮適量
步 驟：
1、春筍去殼，洗淨，切片；蘑菇切片。
2、鍋內加水，放入少許鹽，幾滴油。
3、水開了放入豌豆煮三分鐘。
4、三分鐘後加入切好的蘑菇片，煮兩分鐘撈出。
5、鍋內再重新燒開水，加入少許鹽，幾滴油，放入切好的筍片，煮三分鐘撈出。
6、熱鍋冷油，放入筍片翻炒均勻。
7、翻炒均勻後加入豌豆蘑菇翻炒均勻。
8、加入鹽，味全高鮮調味後加入少許水澱粉勾薄芡翻炒均勻即可。
4薺菜春筍豆腐羹
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材 料：
香菇2個，春筍1根，薺菜1把，嫩豆腐1塊，生抽、香油少許，水澱粉，鹽適量
步 驟：
1、薺菜洗淨入開水鍋中燙2分鐘左右，撈出過涼擠幹水份切碎，
2、春筍去皮切小塊入開水鍋燙1-2分鐘左右撈出。
3、春筍瀝乾，香菇切小片，豆腐切丁。
4、熱鍋冷油，加入口蘑翻炒片刻。
5、加入春筍翻炒片刻。
6、倒入適量開水煮開。
7、加入豆腐及薺菜碎煮開。
8、加入鹽，生抽、香油調味，慢慢淋入水澱粉勾薄芡即可。
5田園時蔬
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材 料：
荷蘭豆30g，山藥40g，胡蘿蔔40g，西芹30g，黑木耳10朵，味全高鮮2g，鹽3g，橄欖油15ml，姜2片
步 驟：
1、湯鍋加水燒開放一勺鹽，先放山藥、胡蘿蔔煮一分鐘，再放入西芹、荷蘭豆、黑木耳汆燙至斷生撈出入冷水放涼。
2、撈出瀝乾水分。
3、熱鍋放油燒熱下姜爆香，放入食材翻炒一下。
4、加鹽、味全高鮮調味翻炒即可。
6五彩山藥丁
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材 料：
山藥半根，胡蘿蔔小半個，玉米半個，青豆一把，鹽一撮，油一勺，花椒幾粒
步 驟：
1、所有的食材都切成和豌豆同樣大小的顆粒狀。
2、燒開一鍋水，先將胡蘿蔔丁放進去汆燙一分鐘左右，加入玉米和青豆，一起汆燙片刻。
3、最後加入山藥丁，一起汆燙至九成熟。
4、撈出來，過涼水備用。
5、油鍋燒熱，爆香花椒後將花椒撈出來。
6、汆燙好的蔬菜粒倒進鍋裏。
7、翻炒至水汽收幹，撒入鹽。
8、翻炒均勻即可出鍋。
7素炒海帶結
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材 料：
海帶，豆腐乾，紅彩椒，生薑，水澱粉，鹽，蠔油
步 驟：
1、把海帶泡發切成長條後打結。
2、豆腐乾斜刀切，紅彩椒切成三角形，生薑切碎。
3、熱鍋冷油，放入生薑煸炒出香味。
4、放入海帶結中火煸炒一會後加入豆腐乾煸炒。
5、加入少許蠔油和鹽，放入紅椒翻炒。
6、最後勾芡就可以出鍋了。
8香椿拌黃豆
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材 料：
香椿，黃豆，香油，鹽
步 驟：
1、黃豆一小碗，清洗乾淨後充分泡發。
2、入小鍋中煮熟，撈出，自然晾涼。
3、香椿清洗乾淨後，焯水，過涼水，攥幹多餘的水份。
4、切成碎末。
5、與黃豆同入碗中，撒適量鹽、香油。
6、拌勻即可食用。
7、黃綠相間，味道濃郁。
9銀耳櫻桃羹
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材 料：
水發銀耳100克，櫻桃去核30克，糖桂花適量，冰糖適量
步 驟：
1、銀耳提前用水泡發好，然後剪成小塊。
2、櫻桃洗淨。
3、找一個筷子把核去掉。
4、所有食材投入養生壺，煮開。
5、煲好之後根據個人口味，加入少許糖桂花和冰糖調味即可
