豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
排骨白菜豆腐湯
材料：白菜250克，北豆腐200克，粉絲250克(選擇性添加)，排骨2塊，
調料：鹽3克
做法：
1.排骨洗淨，先燙過去除血水，衝淨泡沫後，重新加開水煮開，小火慢燉。
2.白菜洗淨，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用;
3.排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛;
4.出鍋前加少許鹽調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因爲放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。
三文魚頭豆腐湯
材料：三文魚頭 嫩豆腐 老薑
做法：
1.三文魚頭去腮沖洗乾淨 薑切片
2.煮鍋放水燒開改小火 嫩豆腐中間切開放入燙2分鐘 撈出切塊
3.魚頭放入煮鍋(或砂鍋)放姜 大火燒開倒料酒 改小火上蓋煮10分鐘 放入豆腐 鹽燒5分鐘即可
番茄豆腐
材料：西紅柿、豆腐、蔥、姜、番茄醬、鹽、糖
做法：
1.豆腐切塊。西紅柿切塊。豆腐可一切的厚一點;
2.姜剁碎、蔥切粒;
3.平底鍋內倒一些油，油溫後放入豆腐開始慢煎;
4.直到雙面煎黃後，取出;
5.鍋內不用再倒油，放入西紅柿塊和蔥姜沫。翻炒;
6.炒出紅湯後放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點清水，開小火，邊熬邊攪;
7.最後將煎好的豆腐放進鍋內。收汁，就可以了出鍋了。
菠菜豆腐湯
材料：菠菜150公克，嫩豆腐1盒，雞蛋1顆，油蔥酥1大匙，蔥花1大匙，高湯適量，鹽1小匙
做法：
1.菠菜洗淨切條狀，嫩豆腐切條備用。
2.取一湯鍋，加入高湯、嫩豆腐，煮開後加入菠菜，煮約1分鐘後加入調味料、油蔥酥。
3.湯滾沸時打入蛋花，起鍋前灑上蔥花即可。
青菜豆腐湯
材料：青菜100克，豆腐200克，油1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)
做法：
1.青菜洗淨，撕小塊，豆腐洗淨
2.將豆腐切成長條
3.鍋中放水，水中放油
4.倒入豆腐
5.倒入青菜
6.放入適量的鹽即可。
