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產後催乳食譜大全

來源:寶貝周    閱讀: 1.4W 次
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生完寶寶後,一些寶媽發現,自己奶水不足,無法滿足寶寶的需求。不用着急,下面就給大家介紹幾道催乳的食譜,一起來看看吧。

產後催乳食譜大全

1. 鯽魚燉木瓜

食材:鯽魚1條,木瓜半個,紅棗10枚,薑片、料酒、鹽、味精適量。

做法:將鯽魚剖魚去腮,開膛去內臟,撕去腹內黑膜,清洗乾淨;木瓜去皮切成塊,紅棗去核,沖洗乾淨;鍋內倒油燒熟,加入鯽魚稍微煎一下,去腥味;另起鍋加油燒熟,加入水燒開後放入鯽魚、木瓜、紅棗、料酒、燒開鍋後用文化煲兩小時,加鹽味精調味即可。

營養:木瓜特有的木瓜酶對乳腺發育有很大的幫助,催乳的效果顯著,乳汁缺乏的婦女食用可以有效增加乳汁。

2. 鮮蝦絲瓜湯

食材:鮮蝦100克,絲瓜200克,植物油、料酒、姜、蔥、味精、食鹽各適量。

產後催乳食譜大全 第2張

做法:絲瓜刨去外皮,洗淨切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲;鮮蝦去須及足,洗淨,加入料酒、青皮末、少許食鹽拌勻,醃製10分鐘;鍋置火上,倒入食物油燒熱,下薑絲、蔥花爆香,再倒入鮮蝦翻炒幾下,加適量清水煮湯,待沸後放入絲瓜片,煮至蝦、瓜熟後,加味精、食鹽調味即可。

營養:絲瓜可治乳汁不下,蝦有補腎通乳、化瘀解毒的功效。本品味美、清香,有疏肝氣、行血脈、下乳汁的功效,適用於產後肝鬱氣滯所致乳汁不下者。

3. 甜木瓜炒烏雞丁

食材:烏雞丁350克,甜木瓜100克,青紅柿子椒20克,雞蛋1個,鹽、雞精、醬油、澱粉、紅葡萄酒、姜、蔥適量。

做法:先將木瓜去皮去籽切成丁,青紅柿子椒切成丁;烏雞丁中加入一個雞蛋、鹽、醬油、澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘;把蔥、姜、澱粉、紅葡萄酒、雞精、鹽等放入小碗調勻,坐鍋點火倒入油,待油熱後放入烏雞丁滑散至熟,同時將木瓜丁、青紅柿子椒丁分別放入過一下油,一同取出;鍋中留餘油,倒入調好的汁和烏雞丁、木瓜丁、青紅柿子椒丁翻炒出鍋即可。

營養:木瓜有通乳、活血、消腫的功效;烏雞有補血補虛的功效。本品脆嫩清香、鮮甜爽口,非常適合孕婦滋補。

4. 豬蹄燉絲瓜豆腐

食材:豬蹄800克,絲瓜250克,鮮香菇50克,北豆腐300克,大蔥、姜各5克、鹽4克。

做法:將豬蹄去毛,洗淨;絲瓜帶瓤洗淨,切塊;豆腐切塊;蔥切末,薑切片備用;香菇洗淨備用;將豬蹄、香菇放入砂鍋中,倒入清水,放在火上燒沸;用文火煮至豬蹄熟時,加入蔥末、薑片、食鹽調好口味;最後下入絲瓜塊、豆腐塊一同煮湯即可。

營養:本品有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的功效。適用於乳絡不通、乳脹汁少,或乳脹生結、疼痛乳少、乳房微熱者,能促進乳汁通利,防止乳腺炎的發生。

5. 栗子冬菇燜鴿

食材:鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,蔥1段,磨豉醬1茶匙,薑汁、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、糖、香油、胡椒粉適量。

做法:鮮乳鴿剖洗淨,擦乾,用調味料抹勻鴿身內外,醃製15分鐘,待用;栗子去殼去皮後,洗淨,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝乾水分備用;浸軟冬菇,去蒂,洗淨,瀝乾水分,待用;燒熱3湯匙油,把鴿略煎,接着爆香乾蔥、薑片及磨豉醬,淋上料酒,注入調味料,煮滾,加入冬菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟,待汁料收幹即可。

營養:板栗營養豐富,富含人體所需營養元素。鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功效,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的功效。

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