能吃。
章魚墨汁當然能吃，母的裏面有籽，公的裏面有黃，黃黃的就是黃啊，非常鮮的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也許有些人不太習慣這個味。
生吃章魚的話，最好不要吃。
章魚是肉食動物，常以瓣鰓類和甲殼類爲食，有些還會食用一些浮游生物，常在海底生存，生存環境中都含有大量的細菌，因此章魚的頭部內臟中細菌含量也很多，所以食用章魚的時候要將頭部內臟處理掉，尤其是生吃的時候。
1、牙齒
2、口腔以及爪子部位的沙子
3、黑色外皮
4、粘液
5、內臟
韭菜章魚
原料:章魚、韭菜、姜、生抽、花生油、香油、鹽等。
做法
1、首先將準備好的章魚放水中清洗,然後將其開頭部,去除內臟和髒東西,撕去章魚的皮,清洗乾淨後放入碗裏留着備用。
2、韭菜清洗乾淨後切段,姜切末,清理好的章魚切段。
3、鍋中水開後,關火,將章魚下鍋焯水,焯幾秒鐘,立刻撈出瀝乾水。
4、鍋中放少許油,油熱後,將薑末下鍋爆香,將章魚下鍋翻炒幾秒,加入生抽1小勺、鹽半小勺、最後放入韭菜段,翻炒幾下即可關火,滴香油出盤。
