【班尼迪克蛋的做法】班尼迪克蛋怎麼做

適宜年齡 備孕 功效 開胃 主料 蛋黃四顆 檸檬汁兩大匙 融化奶油放涼125g 鹽一茶匙 胡椒半茶匙 輔料 麪包四片 培根八片 菠菜一把 水波蛋四顆 製作步驟

1.麪包:請選用 English Muffin 若沒有可以用吐司切圓形代替 （需四片）培根: 請選用 Canadian Bacon (圓形培根八片） 若沒有可以用普通培根代替青菜: 我用菠菜, 但也可以用自己喜歡吃的青菜代替。

2.首先先做 荷蘭蛋黃醬 Hollandaise Sauce 把四顆蛋黃與兩大匙檸檬汁一起混合 然後慢慢加入溶化奶油 最後全部混合均勻再加鹽巴胡椒調味。

3.平底鍋熱好後加一匙橄欖油和一匙奶油 ，煎培根, 把油脂逼出來後放麪包下去吸那肥滋滋好好吃的油脂，之後麪包會又脆又香 ，用最後的一點油炒青菜。

4.最後將他們組合在一起： 麪包放最下面，上面放培根, 炒青菜還有水波蛋，最後放上荷蘭蛋黃醬。 小貼士 1、製作水波蛋要用新鮮高品質的蛋做出來纔會漂亮圓滾滾的。 2、荷蘭蛋黃叫可以先前一天晚上做好，隔日隔水加熱後使用。