荔枝燴蝦仁的做法

適宜年齡 備孕 功效 利尿消腫通便 主料 荔枝250g 蝦仁200g 輔料 橄欖油一勺 調味雞汁一勺 魚露一勺 生粉一勺 食鹽一茶匙 清水半杯 製作步驟

1.食材：蝦仁和荔枝。

2.將荔枝洗淨，去殼。

3.蝦仁洗淨，放入少許食鹽醃製一會。

4.預備芡汁(適量的調味雞汁、魚露、生粉和清水拌勻)。

5.熱油鍋。

6.放入蝦仁。

7.煸炒至蝦仁變色，放入荔枝。

8.倒入芡汁，煸炒收汁，即可關火上碟。 小貼士 在炒過程中，下鍋兜炒幾下即可，不宜久炒。炒久的荔枝會出水變軟，口感變差。