適宜年齡
備孕 主料 高筋麪粉42g 低筋麪粉168g 水55g 蜂蜜8g 泡打粉2.5g 小蘇打0.05g 豬油105g 糖粉21g 輔料 鮮花
玫瑰餡400g 製作
步驟 ![滇式鮮花玫瑰月餅的做法]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法")
1.用料
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2.高筋粉和低筋粉混合過篩，備用
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3.將蜂蜜，糖粉，水倒入大碗，攪拌均勻
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第4張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第4張")
4.加入1/3粉，調勻，
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5.加入豬油
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6.攪拌均勻
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第7張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第7張")
7.將剩下的粉和泡打粉小蘇打混合，篩入油麪糊中
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第8張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第8張")
8.揉成光滑麪糰，包上保鮮膜鬆弛30-50分鐘
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第9張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第9張")
9.分割成16等分，鬆弛30分鐘
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第10張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第10張")
10.餡料分割成16等分
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第11張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第11張")
11.取一塊皮，按扁，放入餡料
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第12張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第12張")
12.包起
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第13張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第13張")
13.捏緊收口，收口向下放置
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第14張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第14張")
14.擺入烤盤，
![滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第15張]( "滇式鮮花玫瑰月餅的做法 第15張")
15.放入烤箱，中層，上火210度，下火180度，烤20分鐘左右,表面上色，出爐 小貼士 麪糰經過充分鬆弛，包餡時纔不會收縮露餡。 收口出一定要捏緊，以防烘烤時餡料流出。 月餅
大小可以隨自己喜好調整
