做法：
1、先將甲魚表面的白色物質弄乾淨，並讓它排除尿液，最後再將甲魚的內臟弄出來，洗乾淨;
2、將瘦肉放入鍋裏，煮10分鐘左右後撈出來，洗乾淨後切成小塊;
3、將甲魚、瘦肉、枸杞、桂圓、薑片一同放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後轉小火煲;
4、煲至2-3個小時候將山藥放入鍋中，繼續小火慢煲一個小時，最後放入鹽調味即可。
食材：水魚、姜適量、鹽適量、花旗參適量、枸杞適量、五花肉適量。
做法：
1.五花肉清洗乾淨後切成片待用;
2.將水魚清洗乾淨後宰殺好，去掉外面的薄膜;
3、將處理好的水魚放入鍋中，再放入切好的五花肉片和薑片;
4.倒入足夠的水，煮開，注意別打開鍋蓋
5.煮開後撇去浮沫後放入花旗參，再蓋好鍋蓋，中火煮開後轉小火燉煮半小時至一小時，最後放入枸杞和鹽調味即可。
食材：水魚、山藥、枸杞、女貞子、紅棗、薑片。
做法：
1、水魚活宰，去腸臟，斬塊，用開水拖去血腥，撈起濾幹;
2、山藥、枸杞、女貞子、紅棗洗淨，生薑洗淨切片;
3、將上述處理好的所有食材一起放入燉盅，加水至須浸沒食材，然後加蓋放入燉鍋;
4、燉鍋內倒入適量水煮沸，然後隔水武火煮沸水後放入燉盅，文火燉3小時，再加入適量鹽即可食用。
食材：水魚(中)1只，杞子15克，淮山藥50克，女貞子15克，熟地25克，陳皮15克，調味料適量。
做法：
1、水魚剖開，去除內雜，洗淨，斬件。
2、各藥洗淨，加調味料共放水魚上面，置燉盅內，加水浸過面，蓋好，隔水燉2小時湯成，飲湯食肉。
