我們都以爲備孕的時候要多方面的補充營養，所以不管是什麼水果什麼蔬菜都想全部補充，其實很多蔬菜水果是不適合備孕期間女性的，就像我們最愛吃的胡蘿蔔，其實當我們想要寶寶的時候也是不能吃的，常吃胡蘿蔔也會惹上不孕症。
如果你特別喜歡吃胡蘿蔔，又想擁有自己的小寶貝，那就要“忍痛割愛”了，不能食用過多的胡蘿蔔。
大 家都知道，胡蘿蔔的營養價值很高，胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。每天吃兩根胡 蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。可是，你知道嗎?如果胡蘿蔔吃多了，會導致不孕。胡蘿蔔吃多了真 的會導致不孕嗎?
根據美國研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，使分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經紊亂。
這種情形最早是在精神性厭食症患者身上發現的。一些患者，即使不吃東西，沒有月經，血液檢查時仍發現血中胡蘿蔔素過高。隨後在一些其他女病人身上發現，如果大量吃胡蘿蔔，會造成血中胡蘿蔔素偏高，而出現不孕症、無月經、不排卵等異常現象。
研究人員解釋，這可能是β胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成。曾有醫生在六位因爲吃了過量胡蘿蔔而導致月經異常的女性身上發現，她們的卵巢黃澄澄的，稱爲“黃金般的卵巢”。
孕育專家強調，胡蘿蔔一根一根“咔嚓咔嚓”地吃，有可能導致黃體素分泌減少、無月經(停經)、月經異常、不排卵、不孕症。
提倡素食是養生學家的一貫主張。毫無疑問，多用清淡素食，不用肥膩厚味，對養生保健具有不容忽視的重要意義。尤其老年人消化吸收功能減弱，更應注意。但是素食養生不是禁止肉食，而是主張以素食爲主。從營養成分來說，葷食中蛋白質、鈣、脂溶性纖維素的含量多於素食;素食中的不飽和脂肪、維生素和粗纖維的含量多 於葷食。素食多爲糧食和蔬菜，吃後使人的血液呈鹼性;肉、蛋、魚類等動物性食物多爲酸性食物，吃後使人的血液呈酸性。而血液的過酸或過鹼對健康都不利，所以科學合理的飲食調配是健康的關鍵。
從營養學的角度 看，葷食和素食各有利弊：在營養成分上，葷食中蛋白質、鈣、脂溶性維生素的含量多於素食;而素食中的不飽和脂肪酸、維生素、纖維素和一些鹼性元素比葷食豐富。而在我們的飲食生活中，對人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無論少了哪一種元素對於身體來說，都意味着潛在的危險!營養是人體健康長壽的物質基 礎。營養質量的好壞和數量的多少，直接影響到人體健康、抗病能力和壽命的長短。
