8-18個月寶寶吃什麼好?什麼輔食讓寶寶吃了變聰明?8個月-1歲半,是寶寶精細動作發展的黃金期。這時,寶媽可以選擇在家做相對安全、天然的食物。比如:入口即化的溶豆。讓寶寶自己練習抓着吃,這樣能刺激大腦發育,還能鍛鍊TA的手眼協調能力,讓寶寶越來越聰明喲!
8-18個月寶寶吃什麼好?什麼輔食讓寶寶吃了變聰明?8個月-1歲半,是寶寶精細動作發展的黃金期。這時,寶媽可以選擇在家做相對安全、天然的食物。比如:入口即化的溶豆。讓寶寶自己練習抓着吃,這樣能刺激大腦發育,還能鍛鍊TA的手眼協調能力,讓寶寶越來越聰明喲!
紅棗泥 30g / 冷藏過的雞蛋清 1個
奶粉 10g / 糖粉 4g
玉米澱粉 6g / 檸檬汁 幾滴
步驟 1:準備10顆紅棗,洗乾淨後放在蒸鍋裏蒸30分鐘,蒸好後放到冷水中過一遍,把棗去皮去核,然後用料理棒加適量溫水打成泥,紅棗泥就做好啦。
步驟 2:裱花袋和打蛋盆提前放冰箱裏,冰一下。把奶粉和玉米澱粉混合後過篩。
過篩後和紅棗泥混合均勻。
步驟 3:把混合後的紅棗泥用按壓的方式過濾。
過濾完的紅棗泥非常細膩。這時候寶媽們要先把烤箱預熱100度。
步驟 4:從冰箱裏取出冷凍過的打蛋盆,把蛋清倒進去,加幾滴檸檬汁。
用電動打蛋器高速打一會,一直打到出現很多泡沫。
步驟 5:一次性加入糖粉,繼續開高速打,打的時候用刮刀刮一下盆邊,這樣能保證打的更均勻。
直到打到蛋白出現紋路,打蛋器頭有一個小尖,蛋白就打好啦!
步驟 6:先取1/3蛋白和紅棗泥混合在一起,注意是用翻拌的手法,不是攪拌。
步驟 7:再把紅棗泥倒入剩下的蛋白中,翻拌均勻。
這是拌好的樣子(翻拌的時候,全程速度要快一些)。
步驟 8:把冷凍過的裱花袋取出來,將混合好的紅棗糊倒入裱花袋裏。
步驟 9:用專用的裱花袋,擠出一個個排列整齊的花紋形狀。
步驟 10:烤箱設置溫度:上火100,下火90,中下層,烤大約60分鐘就可以取出。等晾涼一點就可以拿給寶寶吃嘍。
PS:因爲每個烤箱的溫度都不一樣,如果不熟,建議再烤10分鐘。