下面就來看看這道手工魚丸的做法吧，學會了以後再也別出去買魚丸給孩子吃了，自己多做一些凍起來，想要吃的時候就可以取出來，做魚丸湯味道鮮美有營養。魚泥攪拌好了之後，再將浸泡過的蔥白、生薑和料酒的水加入魚泥中，繼續…
原標題：孩子想吃魚丸，別總買着吃，自己做乾淨衛生，沒有添加更健康
孩子想吃魚丸，別總買着吃，自己做乾淨衛生，沒有添加更健康
孩子稍微大一點之後就開始添加輔食了，媽媽們一般都是想着法子給孩子做營養食品，外面賣的肉丸和魚丸都不太放心，說是魚丸，一般都是添加劑，真正的魚肉是很少的，自己做就不一樣了，食材安全放心，乾淨衛生，沒有添加更健康，雖然很費時間，但是因爲真的全部是魚肉，又嫩又滑還營養，大家不防花點時間爲孩子做些貯存在冰箱，每天煮幾個，方便有省事。
今天的魚肉用到的是草魚，草魚是很常見有很便宜的一種魚，肉多刺少，魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。
有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，特別適合老年人和小孩子食用。下面就來看看這道手工魚丸的做法吧，學會了以後再也別出去買魚丸給孩子吃了，自己多做一些凍起來，想要吃的時候就可以取出來，做魚丸湯味道鮮美有營養。
【菜品】：手工魚丸
【烹飪食材】：魚一條、雞蛋一個、澱粉適量、料酒一勺、生薑一小塊、蔥花適量、鹽一勺、白胡椒粉少許
【烹飪步驟】：
1、首先準備一條新鮮的鯉魚，然後開始處理一下，將鯉魚洗乾淨，魚肉從魚身體的一側切開，剔除魚排和大的魚刺。
2、把魚肉從魚皮上小心的剔出來，也可以用勺子慢慢的把魚肉刮下來。
3、將一小塊生薑洗乾淨去皮切成薑絲然後放入碗中，加入蔥白段，加入一勺料酒之後混合在一起備用。
4、剔下來的魚肉放入料理機中，分四次打成魚肉泥，打魚泥的時候大家可以利用這個時間將鍋中添加適量的水燒開。
5、魚泥攪拌好了之後，再將浸泡過的蔥白、生薑和料酒的水加入魚泥中，繼續攪拌。
6、攪拌好了之後再打入一個雞蛋，這樣做的目的就是爲了讓魚泥的口感更加好，經過三輪的攪打，即使有細小的魚刺也完全打碎了
7、攪拌好的魚泥取出來，加入適量的澱粉，然後帶上一次性手套摔打攪拌好的魚泥，這樣做是爲了讓魚泥的口感更加的有彈性。
8、用左手抓取適量的魚肉泥，從虎口位置擠出，用勺子把魚丸刮到熱水裏。
9、將魚丸全部擠好後大火煮開，煮熟之後撈出放冷水裏浸泡10分鐘，放涼後可以放冰箱冷凍保存，吃的時候自然解凍了就可以了。
【烹飪小貼士】：
1、想要魚丸的口感細膩一點就需要多攪拌幾次，我是前後一共攪拌了四次，這樣即使有很細小的魚刺也攪碎掉了，孩子吃也放心了。
2、食材幹淨衛生，自己做的魚丸沒有任何的添加劑，安全健康，快來試一試吧。
【文案編輯】目海食王小廚
