可以吃
紅薯葉中含有膳食纖維，吃番薯葉，可促進腸胃加快蠕動力，這對寶寶的消化有很好的效果。寶寶便祕吃紅薯葉是個不錯的選擇。
1歲以後
寶寶是可以吃紅薯葉的，不過較小的寶寶消化功能還不夠完善，週歲以後再吃比較好。紅薯葉與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔，所以寶寶適當吃一些紅薯葉有助於提高寶寶免疫力。
1、增強免疫力：
紅薯葉與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔，所以寶寶適當吃一些紅薯葉有助於提高寶寶免疫力。
2、維持視力健康：
紅薯葉中的類胡蘿蔔素含量很高，比普通胡蘿蔔高3倍。而類胡蘿蔔素是維生素A的良好來源，能幫助眼睛合成視覺細胞中感光物質視紫質，改善因維生素A缺乏而導致的夜盲症和視力減退，維持視力健康。
3、預防貧血：
每天攝取300g的紅薯葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
4、促消化：
紅薯葉中含有膳食纖維，吃番薯葉，可促進腸胃加快蠕動力，這對寶寶的消化有很好的效果。
5、補充微量元素：
紅薯葉中富含鈣、鐵等微量元素，而且紅薯葉中的草酸含量低，對鈣、鐵吸收的影響較小。經常吃紅薯葉能補充身體所需的鈣、鐵元素，保障骨骼、牙齒髮育，預防缺鐵性貧血。
1、紅薯葉裏面草酸含量比較多，如果寶寶有缺鈣或是腸胃不好的情況就要少一點。 在給寶寶吃的時候用開水燙燙，可以去一些草酸的。
2、紅薯葉中有較多的粗纖維，在給寶寶吃的時候一定要切細煮爛寶才吞的得下，發育中的寶寶,需要豐富均衡的營養,才能健康成長.地瓜葉的營養單一,不能滿足寶寶的成長需要。
3、如果是給一週歲的寶寶吃紅薯葉的的話儘量寶紅薯葉混在米粉中給孩子餵養，這樣可以避免因爲多種味道食物分別刺激孩子而出現挑食或者偏食的現象。
紅薯葉餅
1、食材：
紅薯葉1小把，雞蛋2個，白麪粉少許，玉少許，米麪少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許。
2、做法：
(1)紅薯葉洗淨，過開水備用。
(2)將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下。
(3)擠幹水分切末，取一大碗，加入白麪粉和玉米麪、雞蛋、小蘇打、鹽。
(4)加入少許水攪拌成糊狀備用。
(5)餅鐺預熱後刷上香油，將麪糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
蝦仁雞湯煮紅薯葉
1、食材：
紅薯葉，蝦仁，蘑菇，雞湯，鹽，胡椒粉，香油。
2、做法：
(1)紅薯葉去掉葉柄，洗淨;蝦仁除去沙線，洗淨;蘑菇去根，洗淨。
(2)蝦仁、紅薯葉分別焯水。
(3)蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉，大火燒沸，小火煮5分鐘。
(4)出鍋裝碗，淋上香油即可。
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