1、腸胃虛弱者最好少吃茭白，茭白味甘性寒，腸胃虛弱，胃寒，瘡瘍化膿者最好不要吃，容易引起身體不適，甚至加重病情。
2、結石病患者吃茭白時要注意，茭白中含有較多草酸，遇到含有鈣鹽的食物，鈣鹽與草酸容易形成草酸鈣，草酸鈣容易析出成爲結石。所以在食用茭白的時候，應該儘量避開含有鈣鹽多的食物，比如奶製品，蛋黃，魚蝦貝類，大豆堅果等。
3、服用磺胺類藥物的患者應該禁食，茭白是酸性食物，如果與磺胺類藥物同時食用，磺胺類藥物在酸性環境中易形成結晶而損害腎臟。
茭白是一種營養價值十分豐富的食材，其中的維生素含量更是喜人，而且維生素的種類也比較豐富，因此這種蔬菜適合一般人羣食用。
1、高血壓患者是很適合吃茭白的，可以幫助改善血壓狀況，穩定病情。而黃疸肝炎患者也很適合吃茭白，可以緩解病情。
2、除此之外，產後乳汁缺少的女性也很適合吃茭白，它能夠幫助增加身體營養，改善乳汁缺少的情況。另外，飲酒過量的時候，或者出現酒精中毒，吃些茭白也是很有幫助的，喜歡喝酒的人不妨經常吃些茭白吧。
可以吃
茭白有豐富的營養價值，有“水中參”的美譽，被視爲蔬菜中的佳品，具有清熱利尿，祛熱生津、除溼解暑，補虛健體的功效，寶寶食之可以讓寶寶通便順暢，避免中暑，治療四肢浮腫，還能增強寶寶的體質。
小貼士：
茭白做給寶寶吃的時候要煮的熟透，防止寶寶噎住，最好是熬成粥。
