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哪些人不適合吃黃骨魚

來源:寶貝周    閱讀: 2.25W 次
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哪些人不適合吃黃骨魚

1、蛋白質、水產品過敏者:

黃骨魚富含蛋白質,而且屬於水產品,因此蛋白質過敏和水產品過敏者不宜吃,以免因過敏而出現皮膚瘙癢、紅腫、咳嗽、腹瀉等不適症狀。

2、痛風人羣:

黃骨魚雖然營養價值高,但是其嘌呤含量也是比較高的,痛風患者要儘量吃低嘌呤食物,以免誘發痛風。

3、腎炎患者:

高蛋白質的黃骨魚在食用後也需要通過腎臟代謝,對於腎炎患者而言,吃這些高蛋白質的食物容易加重腎臟的負擔,因此要慎食黃骨魚。

4、舊疾者:

黃骨魚是動風發物,患有頑固瘙癢性皮膚病、紅斑狼瘡以及支氣管哮喘的人不適合吃。

哪些人不適合吃黃骨魚

寶寶可以吃黃骨魚嗎

可以吃

黃骨魚的肉質細膩,刺少,而且含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鎂、鐵、維生素A等營養成分,能夠促進兒童的生生長髮育、提高孩子的抗病能力、預防小孩夜盲症,而且對智力發育也有幫助,因此寶寶是可以適量吃黃骨魚的。

哪些人不適合吃黃骨魚 第2張

寶寶吃黃骨魚食譜推薦

清蒸黃骨魚

1、食材:

黃骨魚一條、姜一片、小蔥一根

2、做法:

(1)將黃骨魚洗淨,肚內筋膜之類的一定要弄乾淨,可以把頭直接減掉。新鮮的黃骨魚身上的黃色是弄不掉的,洗淨就好。冰凍的黃骨魚要將身上的黃色粘液刮乾淨。

(2)洗淨的黃骨魚身上橫切兩刀,將薑片、蔥段擺在魚身上,倒入一點點料酒,其實也可以不要料酒。

(3)放入蒸鍋,水開後看錶蒸八分鐘,時間到關火,別忙着打開,而是蓋着蓋子虛蒸兩分鐘。

(4)將蒸好的魚取出,把蔥姜扔掉,盤中的水倒掉,魚皮撥開。撒一點小蔥綠,用一點點油潑一下,再趁熱油倒入一點生抽。如果是小寶寶,就不要油潑了,魚肉裏就倒兩滴醬油拌勻就好。

小貼士:黃骨魚除了魚肚位置有刺,整個身體部分和脊背都只有主骨沒有小刺的,因此再給寶寶吃的時候可以把魚肉全部挑出來。適合一歲以上寶寶食用。

黃骨魚粥

1、食材:

黃骨魚一條、大米適量、鹽適量、薑絲適量、料酒適量

2、做法:

(1)黃骨魚先清洗乾淨,用料酒,薑絲醃製。

(2)大米提前半小時泡發。

(3)砂鍋入水,水開後。倒入大米,煲到粘稠狀態,入醃好的黃骨魚,大火3分鐘轉小火煲10分鐘即可食用。

小貼士:適合一歲以上寶寶食用,注意別吃到魚刺。

哪些人不適合吃黃骨魚 第3張


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