柿子含糖量非常高，不適合糖尿病患者食用，這一點大家必須要小心，首先由於柿子中富含非常豐富的蔗糖、葡萄糖以及果糖等多種糖類，而且很容易被人體消化吸收，使人體血糖升高。非常容易加重糖尿病人的病情，所以糖尿病患者朋友在日常千萬不能過多食用柿子，否則容易導致糖尿病的問題變得嚴重。
柿子中含有鞣酸，鞣酸會和其他食物中的鈣，鐵，鋅，鎂這些營養物質形成不易被人體消化吸收的化合物，並且柿子中還含有果膠和單寧酸，如果空腹食用柿子的話，柿子中的果膠和單寧酸會和胃酸發生反應，有可能會形成胃結石，所以整體而言，腸胃不好的人最好不要食用柿子，尤其是胃酸過多的人。
缺鐵性貧血患者要少吃柿子，因爲柿子中含有鞣酸物質，鞣酸會和鐵元素髮生反應，形成不易被消化吸收的化合物，從而影響人體對於鐵元素的吸收，加重缺鐵的症狀，所以缺鐵性貧血患者不宜食用柿子。
除了上面說的這幾類人之外，柿子本身性寒，所以對於腹瀉患者，風寒患者，體質虛寒的人而言，都不宜過多的食用柿子。
可以吃
[寶寶便祕可以吃柿子嗎]
一般來說，寶寶至少要6個月之後，纔可以食用柿子。6個月的寶寶吃柿子，也需要將柿子煮一下並且將其研磨成泥狀，慢慢餵食。隨着寶寶的月齡不斷的增加，直至寶寶能夠接受整個柿子。另外，寶寶吃柿子的時候不要空腹，會引起胃結石;同時寶寶每次吃柿子也不能過量，更要注意給寶寶吃熟透了的柿子。
