“寶寶到底什麼時候能吃蛋黃?”
“寶寶怎麼吃蛋黃好消化?”
“都說蛋黃好，那蛋清寶寶能吃嗎?”
......
事實上，雖然蛋黃營養豐富，但作爲重要的寶寶輔食，也要選對吃法。
往下看一起漲姿勢吧~
媽咪們偏愛蛋黃當然是有原因的：
蛋黃的營養價值：
蛋黃包含雞蛋的大部分營養。
富含蛋白質、磷脂質;
富含鐵、硫、磷等礦物質;
富含維生素A;
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啥時候輔食加蛋黃爲宜?
一般而言，母乳餵養的寶寶在6個月左右就可以添加輔食了。
那麼此時適不適合馬上添加蛋黃呢?
其實，衆多媽咪選擇蛋黃主要是看中了其“補鐵特技”。
但事實上，蛋黃中含大分子蛋白質，不易吸收，而此時寶寶的腸胃消化功能還不健全，所以過早、過多地吃蛋黃可能導致消化不良、積食、便祕等。
此外，雖然蛋黃含鐵豐富，但這些鐵主要以非血紅素鐵的形式存在，而蛋黃中的卵黃高磷蛋白會干擾鐵的吸收。因此，其實人體對蛋黃中鐵的利用率是很低的。
因此，一般情況下，雖然寶寶在4~6個月左右已經可以少量攝入一點蛋黃，但要正式將蛋黃加入輔食大軍，還是建議等寶寶7個月以後爲宜。
另外，如果主要是爲了給寶寶補鐵，其實選擇富含鐵的嬰兒米粉反倒效果更佳。
輔食蛋黃吃多少爲宜?
當寶寶7個月左右時，已經可以將蛋黃做爲輔食。
應注意的是，蛋黃輔食的添加要循序漸進，且要適量。
第一次吃時最好只取四分之一的蛋黃，並觀察寶寶有無過敏狀況。
若產生過敏，應停止食用蛋黃，待寶寶大一點再嘗試。
蛋黃的供應量可以每星期增長一點，從每日1/4個逐步增長到1個。
如果寶寶腸胃足夠好食量大，一天可以多吃點蛋黃，但不要超過兩個，也不要太頻繁。畢竟成人對雞蛋的承受力也才每日兩個。
PS：輔食不要只吃蛋黃，蛋黃與嬰兒米粉、奶粉等同食更能促進營養的吸收。
寶寶能吃蛋清嗎?
正常情況下，寶寶1歲後才能吃蛋清。
原因
與蛋黃相比，蛋清中蛋白分子過小，易穿過寶寶嬌嫩的腸壁直接進入血液，引發過敏，導致寶寶溼疹等。
通俗來講，就是蛋清更容易讓寶寶過敏。
再加上蛋清性涼、營養價值不及蛋黃，所以小寶寶還是優先吃蛋黃，等大點了再吃一整個雞蛋。
怎樣吃蛋黃不易噎着寶寶?
由於蛋黃乾澀齁嗓子，有很多媽咪擔心寶寶消化不了。這裏米琪媽推薦三個方法：
1. 蛋黃水將蛋清濾出取蛋黃，放入加水的鍋中，劃破蛋黃，撈處表面的蛋黃膜，邊煮邊攪拌蛋黃，待煮好後可將蛋黃水倒入奶瓶中，加入適量奶粉，搖勻給寶寶喝。
【TIPS：蛋黃膜具有疏水性，會阻礙寶寶吸收】
吸收度：★★★★☆
2. 蒸蛋黃將蛋清濾出取蛋黃，加適量溫水，放入碗中，加蓋蒸熟。出鍋後可適量加入香油，用小勺舀給寶寶吃。
吸收度：★★★☆☆
3. 蛋黃泥將雞蛋煮熟後取出蛋黃，細細碾磨成泥狀，均勻拌入寶寶米粉中餵給寶寶吃。
【TIPS: 蛋一定要煮熟了才能給寶寶吃，最好煮7-10分鐘】
吸收度：★★☆☆☆
PS：濾蛋清可以用漏斗、漏勺，或採取在雞蛋上戳孔的方式濾出。
米琪媽的提醒以下人羣應慎吃或忌吃蛋黃：
●患哮喘的人
●膽固醇偏高的人
●腸胃功能不健全的寶寶
●皮膚生瘡、化膿的寶寶
