有無掛壁現象與奶粉的質量沒有直接關係的，海外奶粉無添加任何的速溶成分，保證了奶粉的健康自然狀態，出現掛壁這種情況說明奶粉純度比較高，但沒出現掛壁不說明品質存在問題，是很正常的，每個階段配方不相同的，正規地方訂購一般可以放心使用的。
1、高溫衝調奶粉：
可能引起奶粉蛋白變性沉澱等，引起 速溶性差、掛壁、瓶底白點；過低的溫度衝調奶粉也易引起速溶性差。其次，水質硬度大等都可能引起奶粉溶解性的變化。
2、添加了含量較高的活性物質：
有些廠家生產的配方奶粉添加了含量較高的活性物質，如：牛初乳、酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白、乳鐵蛋白等，因爲要保證其營養活性，是幹法混合到奶粉裏的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬於正常現象，不影響奶粉質量。
1、一定要用燒開的水：
水必須是完全煮沸的，燒開之後自然降至40度左右使用。切記不能用比如電熱器、飲水機等快捷方式燒開的水，因爲這類方式對水溫的要求並不高，遠遠沒有達到真正的沸點或者時間還不夠。
2、水溫:
衝調時對於水溫的控制極爲重要，可以先把水滴到小臂內側，測試水溫，只要不燙就可以了。如果水的溫度略高，在衝調的時候，會使奶粉中的蛋白分子凝結成塊，影響到營養的吸收；水溫略高，甚至會破環奶粉中如維生素、免疫活性等物質，從而使得奶粉變得不那麼有營養。
3、按標準比例：
在衝奶粉時，一定要控制好奶粉和水的比例，正常合理的比例才能發揮有機奶粉中，最大的功效。用奶粉勺子盛奶粉時不要太滿，和勺子齊平即可。
4、輕晃：
在衝奶粉時，要加一勺奶粉就晃動晃動瓶子，讓奶粉徹底的衝開，不要有結塊，否則很難衝開了。也可以套上奶嘴,輕輕搖勻(放在手裏來回搓)，1分鐘左右就可以了。
奶粉衝調的注意事項
1、寶寶特別容易在餵奶中因爲細菌的傳遞受到感染,在衝奶之前先用清水及肥皂洗手,以保護嬰兒免受病原菌的侵襲。
2、奶嘴洞可分爲圓洞、十字型或Y型,體重較輕或吸吮力較弱的的寶寶宜用大小合宜的圓筒奶嘴,十字型或Y型奶嘴奶瓶倒置,奶不會流出,稀釋吸吮較佳,或較大的孩子。
3、如果奶洞太小時,寶寶會厭煩而哭鬧不安或因吸吮太累而睡着影響攝取奶量,太大易嗆到或者吸入太多的空氣而吐奶。
4、用滾燙開水沖泡奶粉,易結成凝塊,可能造成寶寶消化不良。
所以，一般情況下，奶粉掛壁還是不掛壁和奶粉的質量並沒有直接關係。奶粉掛壁說明奶粉的溶解性不是很好，或者內分沖泡方式不當，並不能說明奶粉是好還是壞。家長們只要在正規渠道購買奶粉，一般都不會有問題的。
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