許多家庭買來一把筷子，直到筷子越來越少，變得破舊不堪，纔會想起再到超市去買一把新的回家。而超市貨櫃上的筷子又是五花八門，有純竹的、彩漆的、象牙的、銀質的，有一對的、一把的……該挑哪種好呢？ 而且使用合適的筷子，還會使孩子變得更聰明，您知道這是怎麼一回事嗎？
許多家庭買來一把筷子，直到筷子越來越少，變得破舊不堪，纔會想起再到超市去買一把新的回家。而超市貨櫃上的筷子又是五花八門，有純竹的、彩漆的、象牙的、銀質的，有一對的、一把的……該挑哪種好呢? 而且使用合適的筷子，還會使孩子變得更聰明，您知道這是怎麼一回事嗎?
用筷子吃飯使孩子更加聰明 著名教育學家蘇霍姆林斯基說：“兒童的智慧在手指頭上。”科學家研究證實，人的大腦皮質和手指相關連的神經所佔面積最廣泛，大拇指運動區相當於大腿運動區的10倍，可見手和大腦有千絲萬縷的聯繫。有位對手腦關係作過多年研究的學者指出，要培養聰明伶俐、才智過人的兒童，就必須讓他們鍛鍊手指的活動能力。因爲手指活動能刺激大腦皮質運動區，促使某些特殊、積極而富於創造性的區域更加活躍。進一步增強大腦的思維能力，手腦並用的結果使兒童心靈手巧。
嬰幼兒時期是大腦發育最快的時期，皮質細胞在3歲時已基本分化完成，所以這個期間是兒童智力發育的關鍵時期。兒童心理學家和教育學家介紹，對3歲前幼兒開展早期教育，以便更好更快地促進其身心全面發展，開發智力。讓兒童學習使用筷子，可以作爲訓練手腦並用的內容之一。然而有些家庭遲遲不讓孩子用筷子進餐，主要因爲孩子用筷子不熟練，邊吃邊掉飯粒，吃得太慢，於是家長老是讓孩子用小勺進餐，其實這是不對的。
對於父母來說，選一雙可以吸引孩子而又健康的筷子是很重要的。去年9月出生的日本小皇孫悠仁，三個月大小的時候依據日本古禮，進行“拿筷子”的儀式，祈求他能夠未來的健康成長。 日本會在小孩出生120天左右，進行這個“拿筷子”的儀式。兵左衛門之箸筷子公司在日本自1992年至今已舉行了560次對兒童的筷子智育教育的公益活動。
