處暑節氣的到來標誌着暑氣已經開始慢慢退去，這時的三伏天氣已過或接近尾聲，在民間流傳着處暑不出頭,割谷喂老牛這麼一句諺語，下面一起來了解一下這句諺語的含義。
處暑不出頭,割谷喂老牛的意思
處暑不出頭,割谷喂老牛的意思是說，處暑的時候，地裏的莊稼像高梁、玉米、糜谷等大莊稼，還出不了穗頭，就沒收成的希望了，就像無用的荒草一樣，只能割掉喂牛吃了。
處暑”分三候，這第三候是“禾乃登”：這其中的的“禾”指的是高梁、黍子、稻穀等傳統農作物的總稱，而“登”就是成熟的意思。也就是說，處暑之後，不出意外的話，田裏的農作物也都該成熟了。
但如果因爲之前種糧的時候下種遲了，或者遇上旱天了等等，導致莊稼生長緩慢，到了處暑還沒抽出穗頭，那就眼看着是豐收無望了。即使有好不容易，勉勉強強抽了穗的，等到處暑一過，秋霜凍上一凍，也基本上是扁穗兒，也就是農戶們俗稱的“空殼”。
關於處暑的諺語有哪些
1、處暑栽白菜，有利沒有害。
2、處暑移白菜，猛鋤礴苗曬。
3、處暑見紅棗，秋分打淨了。
4、處暑栽。白霆追。秋分放大水。
5、處暑栽，白露上，再晚跟不上。
6、處著就把白菜移，十年準有九不離。
7、七月棗，八月梨，九月柿子紅了皮。
8、處暑花，檢到家;白露花，不歸家;白露花，溫高霜晚才收花。
處暑節氣有什麼習俗
1、吃鴨子
江浙一帶曾流行處暑時節吃鴨子的習俗，民間素有“處暑送鴨，無病各家”的說法。鴨子味甘性涼，煲湯吃可解暑氣，紅燒或烤制吃則可適時地貼補秋膘。每家做好鴨子或買熟食回來後，除了自己食用，還不忘與親戚鄰里分享。大家相信，這樣就能“無病各家”了。
2、吃龍眼
各地的食俗跟本地物產也有一定關係。福建盛產龍眼(桂圓)，當地有處暑時節吃龍眼的習俗。龍眼性溫，據說有滋補氣血的功效，可以剝了皮直接吃，也可以佐粥或溫飲。
3、祭祖、迎秋
除了飲食，處暑時節也有很多活動。處暑前後民間會有慶中元節的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡佈施活動;對於沿海漁民來說，處暑以後漁業收穫的時節，每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。
