脫脂奶粉的意思是含脂肪含量少的奶粉，不是無糖，脫脂且無糖不是絕對的，和無糖的完全不是一個意思。
脫脂奶粉適合中老年人和肥胖的人羣，僅以乳爲原料，添加或不添加食品營養強化劑，經脫脂、濃縮、乾燥製成的，蛋白質不低於非脂乳固體的34%，脂肪不高於2.0%的粉末狀產品，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。
無糖奶粉通常指不添加蔗糖的奶粉。比如一些糖尿病人吃的奶粉不能加糖，還有一些對乳糖過敏的人，需要服用的不含糖的奶粉。
1、脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發生氧化作用，是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。
2、對於老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂症等患者有一定益處。
3、脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產品。
4、對於一些患有高血壓以及血壓經常不穩定的人羣而言，在平時生活中就應該多喝些脫脂牛奶，這種乳製品對患者具有很好的降血壓功效。
5、營養價值依然非常豐富，能補充人體所需要的鈣及蛋白質等。
6、在平時生活中適當多飲用一些脫脂牛奶還具有非常有效的防癌作用。因爲牛奶中含有維生素A、c、鈣等營養成分，這些都是對防癌有一定的效果的。
7、奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。
8、抑制腫瘤，促進大腦發育，鎮靜安神，美容養顏，有助減肥，有助於視力的提高，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排泄。
9、奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞，鋅能促進傷口更快的癒合。
10、常喝脫脂牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。
1、大量食用會造成肥胖。脫脂牛奶並不是說就不含脂肪，只是其脂肪的含量比全脂牛奶低，脫脂牛奶的脂肪含量在5%左右，不能因其是脫脂，就大量食用，大量飲用也會引起肥胖。
2、不要空腹喝牛奶。因爲空腹服用牛奶非常的浪費，人體處在一個飢餓的狀態中，那麼對於能量的需求也是比較大的，這個時候服用的牛奶會直接轉變成爲熱量消耗掉，這就導致牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利於營養吸收。
3、牛奶的保存要避光。牛奶中含有大量的維生素B，這種物質如果被陽光照射，那麼很容易就會被分解以及破壞。平時存牛奶一定要選擇不透光的瓶子，同時位置也應該選擇陰涼處。
4、不宜食用人羣。缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏症、胰腺炎患者不宜食用。
5、適量飲用。每天的飲用量200毫升比較合適。
