近日，新西蘭奶粉走入“安全門”後，似乎很難出來，日前，洋奶粉“涉毒”舊聞被曝出，不合格原因包括微生物污染、亞硝酸鹽超標。相關乳製品行業人士向《國際金融報》表示，5月份新西蘭肉毒桿菌事件外，上榜的不合格奶粉還包括法國、荷蘭等國家，只是大家的視線會更多停留在新西蘭。
德國、意大利、荷蘭、愛爾蘭等歐盟國家的奶業比較發達，且養殖方式大致與新西蘭相同，同爲草場放牧養殖，國內的消費者“移情別戀”，並不奇怪。
新西蘭奶粉走入“安全門”後，似乎很難出來。記者日前獲悉，恆天然集團再出問題：今年5月出口到中國的一批42噸奶粉被中國質檢部門查出了硝酸鹽含量超標。
據新華社報道，這是恆天然公司一位發言人證實的消息。據介紹，這批奶粉總重量爲42噸，在新西蘭境內檢測時各項指標均符合新西蘭出口標準，但抵達中國口岸後，國內質檢部門在抽檢時發現硝酸鹽含量超標，所幸沒有進入零售渠道。恆天然公司給相關媒體的迴應稱，上述產品在出口前證實已經符合出廠標準，之後以海運的方式送到中國市場，但中國本地的檢測顯示並未達到中國標準，立即被封存。
“涉毒”舊聞被曝出
8月25日，記者在國家質檢總局網站上看到了上述名單，不過，該消息是在肉毒桿菌事件公佈前披露的，包括液態奶、全脂奶粉等，進境口岸是上海，不合格原因包括微生物污染、亞硝酸鹽超標。相關乳製品行業人士向《國際金融報》表示，5月份上榜的不合格奶粉還包括法國、荷蘭等國家，只是在當下的時間節點，大家的視線會更多停留在新西蘭。
在乳製品檢測方面，根據乳業分析師宋亮提供的信息，新西蘭原料生產商從產品出廠到進入下游企業，要經過原料生產商的出廠檢驗、新西蘭初級農業部委託新西蘭國家實驗室的檢驗，還要經過國家質檢部門檢驗，然後再是下游企業原料入工廠前的檢驗。
新華社方面稱，恆天然的乳製品工廠有較爲高效的追溯制度和自檢體系，一旦發現有哪個批次的原奶出現問題，工廠就會追溯到出問題的牧場，從而確保問題得到及早發現和控制。但是，乳製品的生產特點和化學特性決定了乳製品極易遭受污染源困擾。
而新西蘭奶粉接二連三地曝出受污或超標事件或許印證了此說法。就在前不久，新西蘭第二大乳業公司—西部乳業公司旗下工廠生產、出口至中國的兩批次乳鐵蛋白，也被檢測出硝酸鹽含量超標，被新西蘭政府撤銷了其生產的一部分乳鐵蛋白的出口許可。
相關專家表示，零星質量事件頻現，凸顯了企業在風險防範方面存在漏洞，至少有三個警示：食品安全監管一刻也不能放鬆;安全面前沒有企業能獨善其身;惟有從源頭控制方能真正把控。
新西蘭公關成效待定
一位業內人士指出，近年來乳製品需求量不斷增加，不少消費者尤其是中國消費者信賴新西蘭乳製品，導致新西蘭國內一些奶企的快速擴張，“企業的精力總是有限的，急速擴張背後是管理跟不上，導致生產上出現紕漏。”海關數據顯示，2012前10個月，中國自新西蘭進口乳製品50.2萬噸，增加33.2%，佔中國乳製品進口總量的比重由2011年同期的44.6%提高至46.9%。
爲了重塑消費者信心，8月20日，新西蘭外交部長默裏·麥卡利開始“奶粉外交”之旅。據媒體報道，麥卡利此次中國行給出了大致輪廓：首先，新西蘭政府方面已經要求所有出口商保證自己的產品安全;其次，如果一旦出現問題，政府將採取謹慎措施，比如召回等。此外，企業對客戶需要遵守透明原則，及時解釋並採取行動。據麥卡利透露，恆天然和新西蘭政府採取的另外兩項機構調查正在進行。對於外界關心的調查結果何時出爐，麥卡利說，目前調查工作還沒有完成，相信在接下來10天內，新西蘭初級產業部將會正式致函中國相關部門。
記者從相關渠道獲悉，新西蘭方面或正考慮與中國等外國企業合作開辦牧場生產奶粉，使得中國奶粉企業不過度依賴恆天然原料。不過，此消息尚未獲得新西蘭官方確認。
國產奶不能掉以輕心
恆天然事件是否會帶來國產奶粉的“春天”?上述乳製品行業人士表示，恆天然危機事件和國家反壟斷調查，對國內奶粉企業利大於弊，短期會導致大型企業對奶源的加緊爭奪，造成原奶價格上漲。長期看，對國內企業增強食品安全意識，恢復消費者信心有一定利好。
乳業專家王丁棉則告訴記者，從企業層面看，新西蘭奶粉“出事”對一些國內同行也造成了困擾。中國從新西蘭進口的奶粉佔近八成份額，部分企業或出現原料供應脫節的被動境地。
“在這種情形下，他們惟有遠離‘涉毒國’，跑到更遙遠的歐盟國家去尋求好奶源作補位。”王丁棉表示，德國、意大利、荷蘭、愛爾蘭等歐盟國家的奶業比較發達，且養殖方式大致與新西蘭相同，同爲草場放牧養殖，國內的消費者“移情別戀”，並不奇怪。
記者從近日德國及部分歐盟國家的奶粉銷量及流向情況來看，售往中國市場的銷售的確有所增加。不過，王丁棉表示，這僅是階段性暫時的市場現象，隨着事件的平息與淡化和時間的推移，中國消費者選擇的重點未必會長久固定在德國等國，新西蘭奶粉還會有“鹹魚翻生”之機。
對於“國奶”和“洋奶”今後競爭的焦點會落在何處，王丁棉告訴記者，洋奶粉對一線市場會花大力氣死守，力爭繼續保持優勢地位。但是在二三線市場，目前雙方處於拉鋸戰，競爭激烈程度不亞於一線城市。目前看來，農村市場是國產奶的主戰場，市場份額佔近60%。“當洋奶粉在奪取二三線市場後，他們會把競爭之手伸到這裏，國產奶不能掉以輕心。”
宋亮則認爲，過去進口奶粉企業一直憑藉消費者對國產奶粉不信任而獲得優越感，如今無論進口還是國產奶粉，都需要應對共同的問題：挽回消費者信任。
